Jak sušit levandule doma

V některých zemích zabírají pole levandule obrovské oblasti a sběr této vonné rostliny je v proudu. Esenciální oleje, vůně a dokonce i při vaření jsou z toho vyráběny..

Složení: levandule
Čas do záložky: Léto

Proslulý kulinářský odborník, historik a znalec světové kuchyně William Vasilyevič Pokhlebkin ve své kuchařce poznamenává, že ačkoli levandule se používá hlavně k aromatizaci nealkoholických nápojů, dobře se hodí k masům a houbovým pokrmům.

Sbírejte levandule během květu. V Rusku se tradičně sbírá levandule na svátku Ivana Kupaly. Květy pak získají největší aroma a přisuzují se jim některé magické vlastnosti. Věřte tomu nebo ne, není na mě, abych se rozhodl, ale květy levandule by se měly opravdu sklízet v polovině léta..

Levandule stačí snížit pouze na jednu třetinu výšky rostliny, aby nezemřela. Koneckonců potřebujeme pouze květiny, proto stojí za to zachránit rostlinu pro příští rok..

Levandule je sušena na čerstvém vzduchu, svázána v malých kyticích a zavěšena v průvanu.

Levandule trvá asi 2 týdny, než uschne, všimnete si toho, jak začnou květiny klesat. Během sušení se mohou trochu vyblednout, ale není to děsivé.
Oddělte květiny od stonku a přeneste je do papírových sáčků.

Další, sušené květy levandule mohou být použity, jak chcete..

Jen se ujistěte, že suchý levandule nezvlhne, jinak houby a plísně zničí všechny vaše zásoby za dva dny.

Jak správně sbírat, sušit a ukládat levandule, viz video: