Houby adjika na zimu

Houbová adjika na zimu, recept s fotografií, kterou navrhuji, je taková pochoutka, kterou každoročně připravuji. Není to vždy pravda, já to skládám do sklenic, někdy to jen vařím a jako rodina jíme adjiku za týden. Vypadá to opravdu chutné. Chci však poznamenat, že pro lidi, kteří milují všechno velmi kořeněné, to nebude fungovat. Protože to chutná víc houbový kaviár, pravděpodobně. Samozřejmě můžete jako možnost lehce vylepšit recepturu a přidat velké množství feferonek nebo česneku. S nimi bude adjika pikantnější a bohatší na chuť..
Pro přípravu adjiky se nejčastěji používají žampiony. Pravděpodobně však budou fungovat i ostatní..
Kromě hub se do adjika přidávají také cibule a mrkev. Pojďme se však podrobněji zabývat potřebnými výrobky a jejich množstvím..
Takže ingredience:
- 2 kilogramy hub,
- 500 gramů mrkve,
- 500 gramů cibule,
- 0,25 litru slunečnicového oleje,
- 0,25 litru domácího rajče,
- sůl,
- cukr,
- mletý černý pepř
Přidejte poslední ingredience podle vaší chuti.



Jak vařit adjika houby na zimu. Nejprve si houby umyjte, nakrájejte je na 4 kusy a vložte do misky. Zakryjte je vodou a vařte 3 minuty.



Pak je položte na síto a nechte vodu odtéct..



Vařené houby otočte mlýnkem na maso.



Fry nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev na pánvi.
Přidejte do nich zkroucené houby..
Poté přidejte sůl, cukr, pepř a rajčata. Jak jsem řekl výše, pokud máte rádi vše kořeněné, přidejte do houby masovou papriku.






Směs se vaří pod víkem asi deset minut.
Vložte houbovou adjiku z hub do sklenic, které jsou uzavřeny víky.
Není třeba sterilizovat sklenice s adjikou, jsou úžasné a stojí takhle celou zimu.