Adjika doma (neobvyklé). Recept s fotografií

Existuje mnoho různých receptů na adjiku: vařené a syrové, s jablky i bez nich, adjika v bulharštině a v ukrajinštině atd. Naše rodina je velmi ráda adjika v jakékoli formě, jsme rádi, že ji přidáme do široké škály jídel, a pokud najednou dostaneme rýmu, vidíme v ní spasení. Obvykle na zimu připravuji dva typy adjika najednou: vařené a syrové, a to nedávno vyzkoušelo novou neobvyklou adjiku, líbilo se mi její lehké sladkokyselé chuti a její štiplavosti.

Seznam produktů:

• Pepř Rattunda - 1 kg-
• bulharský pepř (červené maso)-
• Rajčatová šťáva - 1 litr-
• Slunečnicový olej - 1 sklenice-
• Česnek - 300 g.-
• Cibule - 4 kusy.-

• Mrkev - 4 kusy.-
• Jablka - 4 kusy.-
• Hořký pepř - 4-5 kusů.-
• Škrob - 1 lžíce. l.-
• ocet - 1-2 lžíce.
• Sůl, cukr - podle chuti.

Způsob vaření:

1. Pepř tří druhů k mytí a čištění semen a stopek;

 
2. Umyjte a oloupejte česnek, cibuli, mrkev, vyjměte semena z jablek;

3. Připravte rajčatovou šťávu. Můžete to udělat z čerstvých rajčat nebo můžete použít šťávu z rajčatové pasty (250 g rajčatové pasty na litr vody);

4. Veškerou vařenou zeleninu otočte v mlýnku na maso;

5. Nasaďte na malé teplo a za stálého míchání vařte po dobu 90 minut;

6. Zředíme škrob a společně s rostlinným olejem ho nalijeme do adjika;

7. Přidejte ocet a vařte dalších 3-5 minut;

8. Nalijte do sklenic a srolovat. Není třeba sterilizovat.

Tato adjichka bude v dokonalé harmonii jak s masem a drůbežími pokrmy, tak s recepty z brambor a jiné zeleniny. Opravdu se mi také líbilo „Domácí kečup. Recept s fotografií"- jeho příjemná chuť a kořenitá vůně přidávají koření do jakéhokoli jídla.

Dobrou chuť!