Domácí vepřová tlačenka v žaludku - recept na to, jak doma vařit pečeňovou tlačenku.

Můžete připravit vepřové maso po porážce domácího vepřového masa nebo po zakoupení všech potřebných vepřových dílů na trhu. Tento masný produkt, pokud do něj vložíte naprosto všechny potřebné ingredience a zopakujete přípravek uvedený v receptu, bude to velmi chutné.

Složení: Tlustý, vepřové, sůl, kmín, mletý černý pepř, česnek

Jak vyrobit tlačenku z vepřových jater a vnitřností v žaludku.

Vezměte čerstvé vepřové srdce, plíce a rty. Všechno dobře vyčistěte a omyjte studenou vodou. K těmto drobům přidejte kousky masa - stačí půl kilogramu.

Hotová jídla vařte, dokud nejsou částečně vařeny - můžete vařit v jedné nádobě.

Vařte játra samostatně, což trvá trochu méně času na vaření.

Vařené masné výrobky nakrájejte na malé kousky o rozměrech 1,5 x 1,5 cm.

Nasekané jídlo zamíchejte a přidejte půl kilogramu čerstvého sádla nakrájeného na menší kousky.

Tento polotovar se zváží v kuchyňském měřítku a přidá se sůl (10 g), černý mletý pepř (3 g), kmín kmínu (8 g) na každý kilogram tohoto produktu. Do maltové mísy nakrájejte střední část česneku a přidejte ji do masové směsi - vše znovu promíchejte.

Vepřový žaludek naplňte voňavým mletým masem, které je třeba nejprve očistit od hlenu pomocí hrubé soli a škrabky. Omyjte dobře ve více vodách.

Vyšívaný žaludek sešije po obou stranách - použijte hrubý nit.

Umístěte budoucí vepřové maso do velké pánve, přikryjte vodou a přiveďte k varu. Uvařte obrobek po dobu 30 minut a ujistěte se, že teplota je mírná.

Umístěte horkou vzpěru mezi dvě velké krájecí desky a položte útlak na vrchol. V tomto stavu umístěte produkt na 30 hodin na chladné místo.

Vepřové maso v žaludku může být konzumováno okamžitě po stání, nebo ho můžete stále kouřit.

Brawn - video recept: