Domácí vařené vepřové maso - recept na to, jak snadno vařit lahodné vepřové doma.

Ve starém Rusku bylo vařené vepřové maso královskou pochoutkou. Pouhý smrtelník takové kulinářské speciality nikdy neochutnal. V dnešní době je takové jídlo k dispozici všem. Každá hospodyňka dnes ví, jak vařit lahodné vařené vepřové maso. A pokud někdo neví nebo chce vědět, jak ostatní vaří, navrhuji vyzkoušet tento jednoduchý recept. Pomocí této domácí metody může každá hospodyňka velmi snadno vařit šťavnaté a ústa zalévající vařené vepřové maso..

Složení: voda, nové koření, Bobkový list, majonéza, cukr, vepřové, sůl, mletý černý pepř, česnek

Pro toto jídlo je nejvhodnější celý kus libového vepřového masa (bedra) o hmotnosti asi dvou kilogramů. Je však možné vařit vepřové maso také z krůtích prsou, kuřecích prsou nebo z telecího masa.

Vaříme vepřové ve slaném nálevu.

Solíme maso na maso z následujících produktů:

• voda - 2500 ml;
• bobkový list - 2 ks .;
• cukr - 1 lžíce. lži. (se skluzavkou);
• česnek - 4 zuby;
• stolní sůl - 1/3 šálku;
• majonéza - 2 polévkové lžíce (se skluzavkou);
• nové koření (hrách) - 3-5 hrách;
• majoránka (sušená mletá) - 1 lžička (se skluzavkou);
• černý pepř (mletý) - 1 lžička.

Chcete-li připravit solanku, musíte nalít vodu do mísy se silným dnem. Potom za stálého míchání přidáváme do vody koření, nasekaný česnek a majonézu. Dále musíme vařit solanku a po vyjmutí nádoby z tepla počkat, až úplně vychladne.

Nyní, v kontejneru s chlazeným solným roztokem, musíte vložit kousek vepřového masa, a pak přivést obsah k varu a vařit na mírném ohni po dobu pěti minut.

Poté maso vyjměte z ohně a nechte jej vychladnout (pod víkem) a nechte ho 12 hodin v kořeněné solance..

Po půl dne musí být maso v náplni opět vařeno a vařeno dalších pět minut.

Dále necháme maso ochladit znovu pod uzavřeným víkem po dobu 3-4 hodin.

To je vše, naše vařené vepřové maso je připraveno. Solný roztok, ve kterém bylo maso vařené, lze vypustit. A maso musíme zabalit fólií nebo lepicí fólií a umístit na chladírenské místo..

Domácí vařené vepřové maso nakrájené na velké kousky se nejlépe podává s různými horkými omáčkami nebo nakládanou zeleninou. A také takové chutné domácí maso je zahrnuto v receptu na různé prázdninové saláty..

Další recept na vařené vepřové vepřové, dobře a jednoduše ukázaný ve videu z Bon Appetit!