Přírodní zelený hrášek na zimu

Kolik zajímavých a chutných receptů na mezery již známe. Nedávno jsem s vámi také sdílel recept na prázdné nakládaný hrášek. A v této mistrovské třídě vám řeknu, jak vařit konzervovaný zelený hrášek doma na zimu.



Ke sklizni přírodního zeleného hrášku potřebujeme:
- čerstvý zelený hrášek.
Pro solanku:
- voda - 1 l,
- sůl - 3 lžíce. lžíce,
- granulovaný cukr - 3 lžíce. lžíce.



Jak vařit přírodní zelený hrášek na zimu.
Poté, co jsme připravili všechny ingredience potřebné pro práci, přistoupíme k samotnému procesu přípravy. Nejprve pečlivě vyřešte lusky zeleného hrášku. Odstraňujeme veškeré prázdné a rozmazlené ovoce, které se vyskytuje. Hrách čistíme z lusků. Myjeme ji ve studené tekoucí vodě. Namočte hrášek přes noc.



Nyní položíme hrášek na jemné síto nebo cedník a necháme přebytečnou vodu odtéct.



Nalijte studenou vodu do pánve. Přiveďte k varu a hrách vařte ve vroucí vodě asi pět až sedm minut.



Pak vybereme hrášek z vody sítem. Odložili jsme ji stranou a z této vody jsme připravili solanku. Nalijte množství granulovaného cukru a soli do vody, tj. Tři polévkové lžíce cukru a tři polévkové lžíce soli. Vše dobře promíchejte, dokud se ingredience úplně nerozpustí. Vaříme solanku deset až patnáct minut. Pojďme připravit banky. Opařujeme je vroucí vodou nebo je sterilizujeme. Hotový hrášek balíme do suchých, čistých a zahřátých nádob. Naplňte naplněné sklenice vařící solankou. Zakrýváme je víky a ihned je hermeticky uzavřeme. Pohárky otočíme konzervovaným zeleným hráškem vzhůru nohama a přikryjeme tlustým hadříkem nebo jen teplou přikrývkou pro pomalé chlazení. Jakmile všechny mezery vychladnou nebo se alespoň stanou pokojovou teplotou, dáme plechovky na zimu do suchého, chladného a tmavého skladu..



Polotovary jsou připraveny. Přeji ti dobrou chuť!