Pikantní solené sledě denně

Marinovaná ryba s vařenými bramborami a cibulí, to je ta nejúžasnější možnost občerstvení pro každou hostinu, dokonce i slavnostní, dokonce i každodenní. Takový soubor je vždy relevantní a žádoucí na jakékoli tabulce. Chcete-li však lahodný sledě ozdobit váš stůl a potěšit žaludky, je nejlepší ho marinovat. Věř mi, v tom není nic těžkého, i když všechno je velmi jednoduché !!! Je důležité vybrat si čerstvé čerstvé ryby a začít pracovat! Je třeba objasnit, že pikantní solené sledě doma za den podle tohoto receptu budou připraveny k použití za den. Líbí se mi také tento solené sledě doma jsou velmi chutné.
Co je užitečné pro moření sledě sledě:

- čerstvě zmrazené ryby (v tomto případě sledě) - 3 kusy (o něco více než 1 kg),
- voda - 2 litry,
- sůl - 7 lžíce. lžíce,
- granulovaný cukr - 3 lžíce. lžíce,
- ocet (esence) - 1 lžička,
- hřebíček v pupenech - 5 - 6 kusů,
- luskový hrášek - 10 kusů,
- černý pepř - 15 kusů,
- bobkový list - 2 - 3 listy,
- semeno koriandru - 1/2 lžičky.



Nejprve rozmrazte ryby, které jste koupili, je nejlepší to udělat v lednici nebo v extrémních případech při pokojové teplotě. Poté opláchněte ryby a osušte je papírovým ručníkem. Chtěl bych také říci, že při výběru ryb dávám přednost rybám s hlavou. Když se podíváte do jejích očí, můžete posoudit její čerstvost, měly by být čisté a ne potopené. Připravenou rybu vložte do třílitrové nádoby.



Nyní připravte marinádu. Za tímto účelem nalijte do pánve koření: dva druhy hrachu, hřebíček s pupeny, koriandr, je prostě nenahraditelný pro solení ryb a bobkový list, který je třeba umýt.



Pak přidejte sůl a cukr, bez kterého nebudou ryby soleny a budou bez chuti. Podívejte a tohle recept na lehce solené sledě doma.



Naplňte vše studenou vodou a zapálte. Přiveďte marinádu do varu a pánev vyjměte z tepla. Nalijte ocet a nechte vychladnout kapalinu na teplotu 15 - 20 stupňů.



Teplou marinádu nalijte na rybu ve sklenici a přikryjte víčkem. Protože teď je léto, pak byste neměli ponechat sklenici přes noc v místnosti, nejbezpečnější je, když ji vložíte do ledničky a tam je kořeněné solené sledě doma marinované celý den na celý den.



Následující den nakrájejte ryby na porce, nezapomeňte na to, abyste to vykuchali a pak začněte ochutnávat! Tento je také šíleně chutný. doma slané slané sledě.



Dobrou chuť!