Domácí solení šproty, sledě, sledě nebo jak solit ryby doma.

Solené ryby budou bezpochyby nejlepším doplňkem k příkrému bramborové kaše. Ale zakoupené ryby ne vždy dělají večeři úspěšnou a příjemnou. Všechno může zkazit bezchybně osolená ryba v obchodě. Zde na záchranu přijde domácí recept na solení ryb, jako jsou šproty, sledě nebo sledě..

Složení: aspirin, bílý pepř, karafiát, nové koření, Zrzavý, kardamon, koriandr, skořice, muškátový oříšek, rozmarýn, ryba, cukr, sůl, mletý černý pepř

Jak solit ryby metodou suchého solení.

Na 1 kg ryb budete potřebovat 0,1 kg solné směsi. Jeho příprava bude trvat: 87,4 g. sůl, 2,4 g. mletý černý pepř, 6,8 g. koření, 1,2 g. bílý pepř, 0,3 g. hřebíček, 0,5 g. jádra koriandru, 0,1 g. mletá skořice, 0,3 g. zázvor, 0,2 g. muškátový oříšek, 0,1 g. kardamom, 0,1 g. rozmarýn, 2,1 g. benzonát sodný (může být nahrazen běžným aspirinem) a 1,1 g. granulovaný cukr bílý.

Všechna koření důkladně promíchejte.

Poté vložte do nádoby (vždy smaltované nebo dřevěné vany), střídající se vrstvy ryb se suchou solenou směsí. Na dno - nejprve vložte vrstvu smíchaných koření.

Po dokončení položte náklad na vrchol.

Doporučuje se uložit takové domácí úkoly na chladném místě..

Díky suché pikantní solení ryb je to velmi chutné a aromatické. Pikantní solená ryba, když se podává na stole, již nepotřebuje další omáčky, ale zdobení misky vyrobené například z vařené řepy, vajec, oliv, bylin, stojí za pozornost. Nikdo nemůže odolat kořeněné chuti takových slaných ryb. Vaši hosté i vaše rodina budou šťastní.

Video: Jak nakládat sledě nebo sledě lahodně a rychle. Jakékoli malé mořské ryby mohou být soleny podle tohoto receptu za 3-4 hodiny a okamžitě podány.!

Video: Jak solit šprota.