Pšeničná kutia s kandovaným ovocem. Recept s fotografiemi krok za krokem

V předvečer Narození Krista a Zjevení Páně bude jednou z hlavních jídel na stole pro každého věřícího kutia, nebo jak se to také říká, šťavnaté, chutné a milované téměř všemi dětmi. 

Tradice rodina nejí celý den a večer poté, co se na obloze objeví první hvězda (v Bibli: čas narození Ježíše Krista), hostitelka položí na stůl 12 jídel (sochivo, uzvar, knedlíky s bramborami a zelím, zelí, zelí, smažené brambory, smažené ryby atd.).

Půst končí až příští den, takže všechna jídla jsou štíhlá, což znamená odmítnutí potravin živočišného původu. Každá složka kutya má svůj vlastní význam. Pšeničná zrna jsou zodpovědná za budoucí vzkříšení celého lidstva a za sladký nektar Miláček a cukr - pro život milosti, blaženosti a potěšení. Na vaření kutya z pšenice trvá to asi 2 hodiny (s výjimkou doby namáčení pšenice). 

Složení:

• pšenice - 1 sklenice,
• voda - 3 skleničky,
• mák - 100 gramů,
• rozinky-? brýle,
• vlašské ořechy - 1 sklenice,
• kandované ovoce-? brýle,
• cukr - podle chuti,
• med - 2 lžíce. lžíce.

Pšeničná kutia s plátky - recept

Pšeničná zrna důkladně omyjte tekoucí vodou, odstraňte zkažené ovoce a namočte alespoň 2-3 hodiny nebo celou noc (pšenice tak bude mnohem měkčí a doba vaření se výrazně zkrátí). 

Nalijte pšenici do pánve a naplňte ji 2 sklenicemi vody. Pečeme na sporáku, přivedeme k varu a vaříme na nejnižší teplotě asi 2 hodiny (dokud se zrna pšenice neotevřou). Kašu občas zamíchejte tak, aby nespálila, a pokud je to nutné, přidejte vodu.

Naplňte rozinkami teplou vodou.

Dále jeďte mletím máku na konzistenci kaše. K tomu používáme speciální hliněnou / dřevěnou hlubokou misku s maltou (makitra s makogonem) nebo obyčejnou mlýnkem na kávu. Smíchejte mák z máku se sklenicí vařené vody, medu a cukru. 

Promíchejte dresink na kutya a zapálte. Sladkou mák vařte 15-20 minut při nízkém ohni.

Chlazenou pšeničnou kaši vložte do mísy a přidejte do ní rozinky.

Potom nalijte vlašské ořechy nasekané na malé kousky.

Naplňte pšenici rozinkami a ořechy připravenou směsí máku.

Opatrně promíchejte všechny ingredience a posypte misku kandované ovoce. Pšeničná kutia s kandovaným ovocem je připravena! Podáváme v hluboké misce a položte na talíře u stolu. Veselé Vánoce a Zjevení Páně! Nechte svůj život naplnit pouze jasnými skutky a emocemi!

Pšeničná kutia s kandovaným ovocem. Fotografie

Tatiana Volodina.