Viburnum polotovary na zimu. Čerstvé konzervační "kalinka-vitamín". Krok za krokem recept s fotografií
To je velmi zajímavá možnost. polotovary z kalina. Dříve naše babičky ukládaly rybíz tímto způsobem, některé - maliny. Vitamínová směs se neobvykle uzdravuje nejen díky obsahu vitamínů a minerálů (přípravek je vyroben z kosti), ale také kvůli léčivým vlastnostem samotného bobule. Zejména je nezbytný pro zimní a podzimní bronchitidu..
Přísady, nádobí, vybavení
Skleněné nádoby a víčka odpovídající typu krku
Vše pro sterilizaci plechovek.
Čajová lžička
Lžíce
Plastová mísící mísa
Struhadlo
Mixér
Kalina - 1 kg
Cukr - 1,5 kg
Citron - 1 kus
Zlato - 2-4 polévkové lžíce (dle chuti)
Příprava
Rozdělte bobule, opláchněte
Promytá kalina se rozprostře na ručník vyrobený z vysoce savé tkaniny, zabalí se do role a nechá se.
Během sušení viburnum odstraňte z citronu tenkou kůži a nechte ji (budete ji potřebovat). Odstraňte bílou vrstvu (zahoďte). Oloupejte všechny zbývající citrony z filmů a semen.
Do mixéru vložte citron, med a trochu cukru (100 g), vše promíchejte vysokou rychlostí
V mixéru rozlomte bobule se semenem po částech vysokou rychlostí, dokud se semeno nenareže. Smíchanou zlomenou Kalinu smíchejte se zbývajícím cukrem
Smíchejte všechny ingredience
Nechte směs 6 - 8 hodin gelovatět. Na konci odstávky získá viburnum příjemný vzhled husté, mírně gelové směsi s mimořádnou vůní
Uspořádejte sterilizované sklenice. Udržujte v chladu.