Vaření recept s fotografiemi krok za krokem sušené páchnoucí doma

Popis

Páchnoucí na slunci - skutečná rybí pochoutka, které je velmi těžké odolat po dlouhou dobu. Chcete si donekonečna vychutnat tak lahodnou slanou solenou rybu, zvláště pokud ji sníte kousnutím piva. Tento domácí trhaný produkt je jako by byl vytvořen přímo pro pití piva. Přesto se takto připravená vůně konzumuje také během oběda s bramborami a saláty. Takže také docela chutné a chutné!

Sušené tání si můžete koupit téměř v každém rybím oddělení a jeho cena za kilogram to umožní téměř každému. I přesto, že pach patří k levným rybím výrobkům, doporučujeme ji sušit doma. To není vůbec obtížné a každý z vás bude moci doma zvadnout ryby. Kromě toho tavenina nevyžaduje zvláštní přípravu před sušením a její povrch není třeba ani čistit, protože tato ryba má velmi malé šupiny, které se snadno a rychle omyjí proudem vody.

Po usušení se obvykle ryby sníží na polovinu, ale čím je produkt tlustší, tím menší bude hmotnost.. Z 10 kilogramů čerstvé tuky s nízkým obsahem tuku vyjde asi 5 kilogramů sušené pochoutky. Mimochodem, můžete tento předkrm vařit ze zmrazené vůně po rozmrazení.

Bohužel ne každý si tento produkt může užít. Lidé, kteří počítají kalorie každý den, budou muset omezit příjem sušené pachy, jako jeho obsah kalorií je 186 kcal na 100 gramů produktu.

Chcete-li začít sušit páchnoucí doma, doporučujeme věnovat pozornost našemu postupnému receptu s fotografií, kterou uvidíte níže. V něm najdete spoustu tipů, které vám nepochybně pomohou v procesu vaření.!

Ingredience

• Cítit podle chuti
• Stolní sůl podle chuti
• Granulovaný cukr podle chuti
• Gin podle chuti

Kroky

1. V tomto receptu použijeme zmrazenou pach, takže ji nejdříve začneme rozmrazovat. Vyjměte ryby z mrazáku a vložte je do nádoby přímo v sáčku. Pozornost! Produkt se musí přirozeně rozmrazovat. K urychlení tohoto procesu nikdy nepoužívejte vodu nebo mikrovlnnou troubu.!

   

2. Když je vůně zcela roztát, vyjměte ji z vakuového vaku, vykuchejte ji a vložte ji do vhodné nádoby. Nebudeme uříznout hlavu ryb, protože v sušené formě může být na některých místech žvýkat.

   

3. Pokud se při řezání ryby ukázaly jako kaviár, vložte kaviár do oddělené nádoby a poté jej smažte, ale v žádném případě ji nezmrazte.. Po opětném zmrazení již kaviár nebude tak chutný a šťavnatý..

   

4. Připravenou rybu posypeme ginem. Tato složka dodá vůni nepopsatelnou vůni a chuť. V případě potřeby může být gin nahrazen jiným podobným alkoholickým nápojem. Jemně posypeme jemným cukrem také granulovaný cukr.

   

5. Pak pečlivě třete pach hrubou solí a pošlete ji do chladničky na dvanáct hodin.. Nedoporučuje se udržovat ryby solené déle., protože produkt může přestat fungovat.

   

6. Po uplynutí zadaného času získáme budoucí sušenou pochoutku z chladničky, důkladně ji opláchneme pod tekoucí vodou a osušíme ji papírovou utěrkou.

   

7. Ryby jsme dali připravené k sušení na háčky a pověsili je v dobře větrané místnosti. Pro bezpečnost může být tráva zakryta tkaninou odpuzující hmyz. Ryby by tak měly viset tři dny. Pokud je to nutné, může být produkt stále pozastaven.

   

8. Lahodná sušená tráva je připravena. Doporučuje se skladovat v chladničce nebo na jiném chladném místě..

   

   Dobrou chuť!