Krok za krokem foto recept na výrobu lahodného soleného růžového lososa doma

Popis

Solený růžový losos - úžasně chutná ryba, která se při správném solení chutná lososem. A jeho cena samozřejmě potěší.

Nádhera chuti nenechá nikoho lhostejným a použití masa této cenné ryby je snadné najít. Jídla ze soleného růžového lososa jsou úžasně chutné a krásné. Růžový losos, stejně jako losos, se dobře hodí do salátů s cibulí a okurkami nebo sýrem a lze jej také zabalit do pita chleba nebo palačinek. Populární jsou také jednohubky a sendviče u této suché solené ryby a také známý salát Mimosa, který má fantastickou chuť. Úžasná chuť v rolích vyrobených z růžových filetů z lososa a másla a růžového kaviáru z lososa nebo mléka soleného za dvě hodiny přímo ve sklenici je obvykle časovaná bomba. Takový růžový losos pečený v peci, který je před vařením mírně namočený, má neobvyklou chuť.. Z masa této krásné ryby, nastrouhané do stavu paštiky, lze vyrobit úžasný aromatický a vzdušný koláč s jemnou náplní. Růžový losos podávaný s rýží lze považovat za dietní jídlo - v takovém pokrmu je jen velmi málo kalorií. Solený růžový losos nakrájený na porce, rozdmýchaný na malém hrnčířském hrnci a podávaný s citronem ozdobí váš slavnostní stůl. Zajímavým svačkem bude růžový losos s adjikou nebo pod zeleninovým kožichem nebo vinaigrette a také vařený v korejštině v octě a česneku. A co dopadne úžasný forshmak.

Dnes se se všemi hostitelkami s velkou radostí podělíme o jednoduchý podrobný recept na domácí solený růžový losos a barevné barevné fotografie z celého procesu vaření ukážou, jak snadné je udělat tuto úžasnou rybu vlastními rukama. To je nejlepší způsob, jak nakládat růžový losos - uvidíte, že solení růžového lososa doma je velmi snadné.!

Ingredience

• Losos růžový, čerstvě zmrazený, 1-1,5 kg
• Stolní sůl 2 lžíce l.
• Granulovaný cukr 1 lžíce. l.
• Bobkový list 2-3 ks.

Kroky

1. Proces vaření soleného růžového lososa doma je docela jednoduchý. Považujeme však za nutné zaměřit se na takové maličkosti, jako je vzhled ryb a způsob rozmrazování.. Protože ryby vstupují do pultů bez hlavy, můžete určit jejich čerstvost leskem a rovnoměrné pokrytí jatečně upraveného těla váhami.. Neměly by existovat žádné oděrky, plešaté skvrny, váhy by měly svítit a třpytit se trochu i za sucha. Neváhejte před čicháním porazit jatečně upravené tělo - je silně zamrzlé, které se později při krájení na plátky uvolní, nebo pokud bude skladováno v nevhodných podmínkách, bude vůně cítit jako stará ryba. Nekupujte takové ryby, ani to, co si myslíte za výhodnou cenu. Rozmrazujte růžový losos pomalu a ponechte přes noc na spodní polici chladničky. Pokud je ryba velká, můžete ji nakrájet na porce a teprve poté začít solit. Proces solení v tomto receptu je jednoduchý: smícháme hrubou sůl a granulovaný cukr a poté s nimi setřeme připravený, dříve omytý a vysušený, rozmražený růžový losos. Nezapomeňte do ryb vložit několik bobkových listů, aby byla chutná.

   

2. Jemně vložte růžového lososa nastrouhaného solí do plastového podnosu, který vybereme podle délky kusů, které máte - ryba by v ní měla ležet volně, ne ohýbat ani ohýbat. Před přijetím kompletně hotového produktu by měl uplynout alespoň jeden den od doby solení, ale i 6 hodin po solení ho můžete užít. Hotovou kostru ryb myjeme ze zbytků soli a potom ji položíme na papírové ručníky. Ponecháváme kůži, dokud nejsou úplně suché, a vždy vymažeme vnitřky. To je vše, růžový losos solený suchým solením je připraven!

   

3. Ale i přesto, že se může připravit různými způsoby: v marinádě a slaném nálevu, hojně naplněná vodou, nakrájená na porce, oddělená od hřebene nebo celé kostry kůží - tato ryba bude vždy perfektní. Existují recepty na vaření soleného růžového lososa tekutým kouřem nebo vodkou. Bez ohledu na způsob vaření se trvanlivost této ryby potěší - solený růžový losos je dokonale zachován v lednici nebo mrazničce, může být také uzen. Je dokonale uložen v rostlinném oleji kalcinovaném bylinkami nebo ve soli, ve které byl solen. Jak vidíte, je velmi snadné skladovat hotový solený růžový losos, ale protože z něj můžete vařit obrovské množství jídel, nebudete to muset dělat dlouho. Na fotografii - jedna z možností: lehká dietní polévka.

   

   Dobrou chuť!