Okurky s kurkumou - lahodný salát z okurek na zimu

Neobvyklé, ale velmi chutné okurky s kurkumou jsem poprvé vyzkoušel v Americe, když jsem navštívil svou sestru. Tam je to nazýváno z nějakého důvodu "Chléb a máslo". Když jsem to zkusil, byl jsem ohromen! Nebylo to vůbec jako naše klasické nakládané okurkové saláty. Vzal jsem si od sestry americký recept a vrátil se domů a zavřel mnoho plechovek.

Složení: hořčice, koriandr, kurkuma, led, cibule, okurky, petržel, cukr, celer, sůl, česnek, Jablečný ocet
Čas do záložky: Léto, Podzim

Každý, komu byl tento nakládaný okurkový salát nakládán kurkumou, se mu opravdu líbil. Proto je dnes recept „rozptýlen“ mezi přáteli a známými. Navrhuji, abyste pro zimu pro vás také vyrobili originální okurky s kurkumou. Každému dávám podrobný americký recept s fotografií. &# 128578;

Hlavní složkou je kurkuma - zkuste ji dostat přirozenou a svěží. Měl by být jasně žlutý.

Protože recept je americký, vše je uvedeno v měřeních, což je 236 mg. Pro jednoduchost jsem předpokládal, že se jedná o 1 sklenici se skluzavkou. Bereme tedy:

• 15 kopeček okurek s tenkými plátky (můžete si vzít i mírně přezrálé);
• 3 cibule;
• 3 stroužky česneku;
• ¼ měření hrubé soli;
• 2,5 kopečky octa jablečného moštu;
• 4 kopečky drceného ledu;
• 2,5 kopečky cukru (nepřekvapte, chuť je sladká a kyselá);
• 1 polévková lžíce. lžíce hořčičných semen;
• 0,5 čajové lžičky celeru (lze použít petržel nebo koriandr);
• lžička kurkumy.

Z toho všeho vyjdou asi tři litrové plechovky nakládaného okurkového salátu..

Jak si vyrobit okurkový salát s kurkumou na zimu

Okurky je třeba dobře umýt.

Oloupejte cibuli a česnek a také ji umyjte.

Nakrájejte okurky na tenké kroužky, cibuli - na kroužky nebo polokroužky, česnek - na velké talíře.

Smíchejte okurky, sůl, cibuli a led. Dejte pod tisk na 3 hodiny. Okurky se usadí a společně s narostlým ledem podají šťávu. Vypusťte veškerou šťávu. Nepomůže to. Vložte zbývající ingredience do kastrolu: cukr, kurkuma, ocet, semena a nahrubo nasekaný česnek, přidejte okurky a položte na mírný oheň. Zahříváme a přivedeme k varu, ale nevaříme! Během zahřívání se šťáva znovu objeví. Tady je to s okurkami a zalijeme připravené banky, sterilizujte 10 minut a otáčejte.

Jak vidíte, neobvyklý okurkový salát na zimu se připravuje jednoduše a rychle a ukázalo se, že není jen lahodný, ale krásný a účinný.

Nakládané okurky s kurkumou se získají díky přítomnosti jasně žlutého prášku zlaté žluté barvy. Perfektní doplněk k jakémukoli vedlejšímu stolu a dekorace stolu.