Výborný pepřový salát s houbami

Všichni milujeme chutné jídlo. Proto pro každou hostinu připravujeme různé verze salátů a občerstvení. Zároveň pokaždé, když chci hostům sloužit, něco nového a originálního. Například dnes nikoho nepřekvapíte nakládanými žampiony, a pokud si připravíte salát z hub a paprik, hosté jistě ocení.

Složení: cibule, slunečnicový olej, cukr, Paprika, sůl, ocet, žampiony
Čas do záložky: Celý rok

Takový salát lze připravit pro budoucí použití nebo na zimu. Jednoduchý recept s fotografií k vašim službám.

Pojďme vzít: 500 g středně velkých žampionů, 300 g sladké papriky, 300 g cibule, ½ lžičky. sůl, ½ šálku cukru, ½ šálku octa 9%, ½ šálku slunečnicového oleje.

Jak vyrobit žampionový salát na zimu

Houby důkladně omyjte. Oloupejte cibuli a papriku. Opláchneme. Pokud dojde k poškození - vypněte jej.

Houby nakrájejte na talíře, papriku nakrájejte na proužky a cibuli na půlky. Co by mělo být řezání produktů vidět na fotografii.

Pojďme připravit marinádu. Smíchejte sůl, cukr, slunečnicový olej, ocet a přiveďte k varu.

Vložte cibuli do marinády a vařte 5 minut. Poté přidejte pepř a vařte dalších 15 minut. Nakonec přidejte houby a duste po dobu 15 minut od chvíle varu.

Vložte vařený salát čisté banky, kryt se sterilizovanými víky. Dali jsme to do umyvadla nebo pánev, poté, co přikryli dno hadříkem. Nalijte horkou vodu až k ramínkům plechovek. Sterilizovat půllitrové plechovky - 15 minut, litr - 30 minut. Opatrně vyjměte sklenice vařeného houbového salátu a srolovat.

Ochlazujeme se a obrácíme jej vzhůru nohama a přikrýváme přikrývkou.

K uskladnění vložte houbový salát s paprikou do sklepa nebo spíž.

Pokud nechcete udržovat jednoduchý a chutný žampionový salát celou zimu, pak přeskočte sterilizační proces během přípravy a uložte salát v lednici. Rychlé přípravy a příjemná hostina!