Zelný salát s bylinkami na zimu

Při konzervování z roku na rok jsem si všiml, který recept se mi líbil a který ne. Takto jsem narazil na zelný salát s bylinkami v mém kulinářském notebooku. Vedle něj bylo skromné ​​znaménko plus. Přemýšlel jsem, jestli to bylo dobré, protože jsem to dlouho připravoval a nepamatoval jsem si jeho chuť. Samozřejmě jsem měl pochybnosti, proč znaménko plus bylo tak malé a nejisté. Rozhodl jsem se vařit tento zelný salát a pamatovat si jeho chuť. Sdílím s vámi recept, protože se mi opravdu líbil tento salát, a dal jsem znaménko plus tučné a červené, takže si v budoucnu mohu být jistý, že zelný salát s bylinkami, recept, pro který vám nabízím, je osvědčený a chutný!



Požadované produkty:
- bílé zelí - 500 gramů-
- česnek - 1 velká hlava nebo 2 malé-
- kopr a petržel-
- kyselina citronová - 1/4 lžičky. l.-
- sůl - 1/2 tabulky. l.



Nakrájejte zelí. Je žádoucí oddělit a odstranit hrubá a jemná vlákna..



Česnek vytlačte na zelí lisem na česnek.



Nasekanou petrželkou a koprem jemně nakrájejte. Množství zeleně se může lišit podle vašeho vkusu. Čím více zeleně je, tím více bude zelí chutnatější..



Hotové nasekané jídlo vložte do jednoho velkého talíře a promíchejte je dohromady.



Vložte zelí a zelení do čistých sterilizovaných nádob. Salát musíte lehce ucpat, aby zelí pevně leželo ve sklenici.



Sůl se rozpustí ve sklenici vody a poté v kyselině citronové.



Vařte marinádu. Nalijte marinádu přes zelný salát do sklenic.



Vložte nádobu na salát do hrnce s vodou a sterilizujte po dobu 15 minut.



A zasuňte víčka.



Tento salát lze uložit na chladném místě. Můžete ji použít 3-4 dny po uzavření. Ale mám několik sklenic na několik měsíců. Pro ty, kteří mají sklepy, nebudou problémy se skladováním vůbec.



Takové zelí je díky kyselině citronové jak aromatické, tak mírně kyselé. Pokud vaříte první jídla s nakládané zelí, pak vám takový salát pomůže.
Po otevření sklenice můžete okamžitě připravit první horkou misku a sloužit jako svačinu pro jakoukoli přílohu. Stačí vařit jakékoli špagety nebo smažené brambory.