Zelí v konzervách a řepný salát

Každý rok připravuji úžasný konzervovaný zelný salát s řepou na zimu, recept s fotografií, kterou jsem se rozhodl pro vás připravit. Když je podávána při jakékoli hostině, způsobuje moře pozitivních emocí a tato pochoutka je vždy snědena do poslední lžíce.
Nelíbí se mi pouze chuť zelí a řepy, ale také to, že se snadno připravuje a ukáže se chutné a zdravé. Obvykle všichni saláty na zimu plněné octovou esencí, ale tento recept ji neobsahuje. Konzervovaný salát z řepy a zelí je zachován po celou zimu díky tomu, že sklenice jsou důkladně sterilizovány již samotným salátem.
Zelenina na vaření se bere syrová, takže pokud jste na dietě nebo rychle, měli byste si vzít toto jídlo na vědomí..
Komponenty:
- 1 mrkev,
- 1 cibule,
- 1 řepa,
- 0,5 hlávkového zelí,
- 1,5 lžičky soli,
- 1,5 lžičky cukru,
- 5 polévkových lžic slunečnicového oleje,
- špetku kyseliny citronové.



Řepy (syrové) a nastrouhejte na pravidelném struhadle.



Totéž s mrkví..
Nakrájejte cibuli a zelí.
Kombinujte veškerou zeleninu do velké mísy (pro snadné míchání). Přidejte sůl a cukr.






Potom nalijte do oleje, přidejte kyselinu citronovou zředěnou ve vodě a lžíci, nebo smíchejte ingredience rukou.






Uspořádejte salát do sklenic.



Poté dejte plechovky na hadr, který položíte na dno pánve, do něj nalijte předehřátou vodu a dejte plechovky do sterilizace. Trvá to asi deset minut.
Po sterilizaci uzavřete sklenice pevně víčky.
Z těchto složek vycházejí dvě 0,5 l sklenice zelného salátu s řepou. Pokud jste zvyklí vyvinout spoustu konzerv, zvýšte množství produktů.