Cuketa salát na zimu - jednoduchý recept s fotografií, jak vařit nejchutnější strýček benzinu cukety.

Začal jsem hledat recept na nejchutnější cuketový salát na zimu poté, co jsem se vrátil z plánovaného a dlouho očekávaného výletu. Když jsem cestoval po Itálii, viděl jeho památky a obdivoval krásu této nádherné země, stal jsem se skutečným fanouškem italské kuchyně..

Složení: paprika, voda, cuketa, rajče, cibule, cukr, sůl, rajčatová pasta, ocet, mletý černý pepř

A jaké jídlo, kromě pizzy, spojujeme s Itálií? Těstoviny nebo těstoviny. Důležitým doplňkem těstovin jsou omáčky s rajčaty, žampiony, kořením, cuketou a další zeleninou. Když jsem se vrátil domů, snažil jsem se připravit různé omáčky a pokusit se napodobit italskou kuchyni, ale všechny byly trochu jiné. Dokud se se mnou kamarád nesdělil jednoduchý recept na strýce Benza cukety. Uvědomil jsem si, že jsem našel to, co jsem hledal! V receptu se nazývá salát, ale nazval bych to cuketovou omáčkou se zeleninou.

K jeho přípravě budete potřebovat:

Cuketa - 2 kg;

Cibule - 10 kusů;

Sladká paprika - 7 kusů;

Rajčata - 10 kusů;

Rajčatová pasta - 0,5 l;

Pramenitá voda - 0,5 l;

Cukr - 200 g;

Sůl - 2 polévkové lžíce;

Chapped black pepper - 1 lžička;

Ocet (9%) - 2 polévkové lžíce.

Jak si vyrobit cuketový salát na zimu.

Pro tento přípravek se zelenina uvedená v receptu považuje za nejlepší, velkou, vybranou a vyzrálou. Řezali jsme je ne příliš jemně.

Cibule, rajčata a paprika - menší kostky, cuketa - větší kostky.

Doporučuje se používat celé cukety, proto musí být nezralé.

Ve velkém hrnci z nerezové oceli, zředěná voda, rajčatová pasta, sůl, cukr.

Vařte, přidejte cibuli, vařte 10 minut. Poté přidejte cuketu a vařte dalších 10 minut. Stejné akce opakujeme s pepřem a rajčaty. Nalijte ocet, pepř.

Nechte vařit déle než 5 minut a nalijte do sklenic, sterilizujte 25 minut.

Skladujte strýc Benz blanky s cukrem, nejlépe na chladném místě. Z tohoto množství přísad se získá přibližně 9 půllitrových plechovek hotové omáčky. Ale chci dát malou radu - je lepší vařit 2-3 porce najednou. 9 sklenic je zanedbatelné. Zimní cuketa salát se ukáže být tak lahodný, že to doslova zmizí před našimi očima..