Rybí konzervy v pomalém hrnci

Rybolov je každým rokem stále populárnější a získává srdce nejen mužů, ale i žen. Stále častěji rybaří celé rodiny. Je však na hosteskách, aby se rozhodly, jak a co vařit z ulovených ryb. V úlovku je často mnoho ryb, které je obtížné identifikovat kdekoli. Není vhodné pro smažení, vaření, pečení a solení. Tato ryba obsahuje chub, který má mnoho malých kostí. V tomto případě by příprava konzervovaného jídla byla vynikajícím řešením..

Tipy pro výrobu konzervovaných říčních ryb

• Potraviny v konzervách lze připravit z jakýchkoli ryb: řeka, jezero, moře. Ale říční a mořské ryby by se neměly vařit společně. Pokud však k říčním rybám přidáte kaprového jezírka, bude mít z této chuti jen užitek.
• K konzervovanému jídlu je nutné přidat koření. Koriandr pomáhá zbavit se specifického rybího zápachu, to platí především pro říční ryby. Koření by však nemělo být nadužíváno. Je snadné pokazit chuť konzervovaných potravin přidáním příliš velkého množství..
• Jsou potřeba černé pepře, ale ve velmi malých dávkách (3 až 5 kusů). Hřebíček přidejte pouze v případě, že chcete mít kořenitou chuť..
• Pokud byla ryba zmrazená, musí se rozmrazit. Odřízněte hlavy, odstraňte ocasy a ploutve. Ocasy a ploutve lze snadno odstranit nůžkami.

Další recept na kuchařku: říční ryby v rajčatech

Jak vařit konzervované říční ryby v pomalém hrnci

Rybu očištěnou od hlav, ocasů a ploutví nakrájejte na malé kousky. Opláchněte pod tekoucí vodou.

Nalijte třetinu sklenice slunečnicového oleje do multicookerové mísy. Položte ryby ve vrstvách. Ve spodní části - velké kusy, čím vyšší, tím menší.

Když jsou všechny ryby položeny, sůl (1 polévková lžíce bez vrcholu). Přidejte tři bobkové listy, pět luštěnin, pět černých pepřů, 1/2 lžičky koriandru (mleté ​​nebo hrách). Připraví se 400 ml. silná infuze černého čaje (4-6 gramů), ve které se míchá 1 lžíce cukru. Nalijte čajové lístky na ryby. Přidejte vodu, aby byla ryba pokryta vodou o 1 centimetr.

Nechte vařit na programu po dobu 5-7 hodin. Doba vaření závisí na tloušťce rybích kostí. Během vaření by měly změkčit..

K tomuto tématu: lahodný konzervovaný stříbrný kapr doma

Vložte do konzervy hotové konzervované potraviny z říčních ryb. Před pokládkou ryby lehce rozdrtíme vidličkou. Uzavřete plastovými kryty. Po ochlazení skladujte v chladničce déle než měsíc.

Můžete je použít jako svačinu, přidat do salátů, připravit sendviče. A také použít při plnění koláče a koláče zelí nebo rýže.