Slavnostní salát "sledě pod kožichem" se smaženou cibulkou. Krok za krokem recept s fotografií

Sleď obecný pod kožichem se smaženou cibulkou.

Nabízím originální variantu slavnostní salát sleď pod kožichem. K tomuto salátu použijeme pečenou zeleninu a smaženou cibuli..

Doba přípravy: 20-30 minut.

Doba vaření: 20 minut.

Doba impregnace: 2 hodiny.

Výtěžek: 4-6 porcí.

Složení:

1. pečené brambory (střední velikost) 3-4 ks.

2. pečená řepa (malá) 3-4 ks.

3. pečená mrkev 3 ks.

4. velká cibule 1 ks.

5. vařená vejce 3 ks.

6. Sleď norský 2 ks.

7. rostlinný olej 3 lžíce. l.

8. hustá majonéza podle chuti

9. sůl podle chuti

10. směs mletých paprik podle chuti

11. zelené cibule pro zálivka

Slavnostní salát "Sleď obecný pod kožichem" se smaženou cibulkou. Krok za krokem recept

Pečte brambory, mrkev a řepu v troubě. K tomu troubu zahřejte na 190 stupňů. Mytá zelenina, bez loupání, zabalte každý typ zvlášť do fólie. Místo fólie můžete do pekařského sáčku umístit zeleninu. Zeleninu pečte do měkka. Tento proces vám zabere 20 až 40 minut..

Chlazenou pečenou zeleninu oloupejte a nastrouhejte zvlášť na hrubé nebo jemné struhadlo.

Nasekanou cibulku nakrájejte na půlky.

V rostlinném oleji nakrájejte cibuli na mírném ohni, dokud nezhnědne.

Oloupejte dva středně velké norské lehce solené sledě z filmů a kamenů. Řez sledě na malé kostky.

Oloupejte tři natvrdo uvařená vejce a oddělte bílé od žloutků.

Poté, co jsou připraveny všechny složky salátů, musíte salát odebrat. Vezměte pravoúhlý kontejner na potraviny a vyrovnejte ho s přilnavou fólií. Vložte strouhanou řepu do první vrstvy v nádobě, pak při podávání salátu to bude její horní část.

Řepa řepa s domácí hustou majonézou.

Poté přidejte do nádoby mrkev, uzavřete a namažte majonézou.

Rozdrťte žloutky a přidejte další vrstvu.

Nakrájenou cibuli položte na žloutky, posypte na ni směsí mletého pepře a soli podle chuti.

Přidejte kousky sledě s další vrstvou do salátu, štětcem s majonézou.

Přidejte nastrouhané brambory do poslední vrstvy. Salát zalepte lžičkou a zakryjte ho plastovým obalem, vložte nádobu do chladničky, aby na několik hodin namočila.

Před podáváním položte na oválný talíř plochý oválný talíř a při jeho držení jej ostře překlopte. Jemně odstraňte fólii ze salátu, otřete okraje talíře ubrouskem ze zbytků majonézy..

Povrch majonézy lubrikujte majonézou.

Připravený salát posypte nastrouhaným proteinem nahoře a přidejte zelené cibule peří na ozdobu. Sleďový salát pod kožichem lze podávat na stůl.

S pozdravem, Elby.