Lahodná platýs, smažená na pánvi v strouhance - krok za krokem recept s fotografií vaření ryb v mouce

Popis

Platýs smažený, - jedná se o velmi jednoduché, chutné, aromatické jídlo, jehož vaření trvá maximálně půl hodiny, a zvládne to i ten nejzkušenější kuchař. Tato ryba je velmi jemná a lehce sladká, má maso jemnou strukturu a dobře se hodí k jakémukoli příkrmu. Takové jídlo můžete vařit nejen na každý den, ale i na svátky. Žádný z vašich hostů nebude schopen odolat zlaté hnědé kůře a ryba se stane skutečnou „hvězdou“ stolu. Ale jak to správně doma uvařit tak lahodně, ukážeme v níže uvedeném receptu s fotografiemi krok za krokem..

Platýs smažíme na mouce v horké pánvi, což je předpokladem toho, aby se ryby nelepily ke dnu a neztratily své krásné smažené strany.. K vaření můžete použít jakýkoli rostlinný olej. Pokud chcete do mísy přidat nádech, použijte olivu. A pokud máte rádi krémové tóny, které zdůrazňují zvláštní chuť produktu, použijte máslo.

Můžete si vybrat absolutně jakýkoli přílohu. Smažený platýs skvěle doplní různé obiloviny, těstoviny nebo zeleninu..

Obsah kalorií v takové misce není nejnižší a činí 156,3 kcal na 100 gramů porce. Obrázek se vypočítá z výpočtu smažení ingrediencí ve slunečnicovém oleji, resp. Pokud zvolíte jiné, počet kalorií se změní. Důležitým aspektem je také to, kolik oleje bude použito. Pamatujte, že stačí pouze namazat dno inventáře kulinářským štětcem - a váš produkt nebude hořet.

Začneme vařit platýse, smaženého na pánvi v mouce, podle receptu s fotografiemi krok za krokem doma.

Ingredience

• Platýs 1 kus.
• Pšeničná mouka - 2/3 šálku
• Rostlinný olej na smažení
• Stolní sůl podle chuti
• Mletý černý pepř podle chuti
• Koření pro ryby - podle chuti
• Zelení podle chuti

Kroky

1. První věc, kterou musíte udělat, jsou ryby. Měla by být důkladně opláchnuta, odříznuta hlava a břicho by mělo být vykucháno (pokud jste si koupili celé tělo). Poté ořízněte ploutve v horní a dolní části, jsou velmi tvrdé, takže musíte vynaložit trochu úsilí. Nejjednodušší je to s nůžkami, ale udělá to ostrý nůž.. Pokud je produkt zmrazený, nejprve ho nechte roztavit bez zásahu z vaší strany a teprve poté proveďte stejné kroky..

   

2. Ořízněte platýs na středně velké porce. V misce smíchejte sůl, pepř, kořenící ryby a bylinné směsi a dobře promíchejte. U výsledné směsi každý kus dobře otřete z obou stran.

   

3. Nalijte mouku na plochý talíř nebo na krájecí desku. Roll všechny plátky v obalování.

   

4. Položte pánev na sporák, dno kartáčujte rostlinným olejem a jakmile se zahřeje, dejte rybu. Smažte, dokud zlatohnědá, pak se otočte a smažte 3-4 minuty. Poté snižte teplo a smažte, dokud nebude nabídka..

   

5. Lahodná, něžná, křupavá platýsová, smažená na pánvi, obalovaná doma podle postupného receptu s fotografií, je připravena. Podávejte horké, ozdobte nasekanou petrželkou nebo bylinkami. Jídlo můžete doplnit omáčkou nebo čerstvou zeleninou. Dobrou chuť!