Nejchutnější vídeňský řízek - klasický recept s postupnými fotografiemi výroby kuřecího masa

Popis

Vídeňský řízek podle klasické receptury je tenké maso smažené na dechu (mouka, strouhanka, vejce) a ve velkém množství másla. Jemné a velmi chutné řízečky rakouské kuchyně, které lze připravit v nejkratším možném čase na snídani, oběd nebo večeři. Na slavnostním stole bude jídlo vypadat perfektně. Dobře to funguje s bramborovou kaší, špagety, ovesnou kaší a rýží. Jídlo se samozřejmě připravuje nejen ve Vídni, ale v každé zemi v každé kuchyni. Dá se říci, že masový řízek získal celosvětovou slávu. Hospodyňky umí příjemně překvapit své členy domácnosti, takže si toto jídlo připravují velmi často. A tak, aby novorozené ženy v domácnosti, které takové pokrmy ještě neučinily, neměly žádné otázky, připravili jsme recept s fotografiemi krok za krokem. Usnadní pochopení procesu vaření..

Vypadá to docela lákavě, takže už během smažení chcete jídlo vyzkoušet dříve. Vepřové, telecí, hovězí nebo krůtí pochoutky jsou často připravovány. Ale použijeme kuřecí filé. Pokud se vaří správně, nevyschne..

Obsah kalorií na 100 gramů konečného produktu je přibližně 150 kcal. BJU: bílkoviny: 16,1 g, tuky - 7,5 g, uhlohydráty - 4,7 g. Tuto misku nelze nazvat 100% dietní, proto ji doporučujeme nepoužívat nadměrně.

Dnes vám ukážeme, jak vyrobit nejchutnější klasické smažené vídeňské hamburgery doma na sporáku na pánvi. Další podrobnosti najdete s podrobným receptem níže..

Začněme vařit!

Ingredience

• Kuřecí řízek - 2 kusy.
• Pšeničná mouka - 100 g
• Strouhanka na chleba 100 g
• Kuřecí vejce 1 ks.
• Rostlinný olej na smažení

Kroky

1. Nejprve připravte požadované ingredience. Vezměte kuřecí řízek a opláchněte ho pod tekoucí vodou. Poté osušte papírovými ručníky, abyste absorbovali přebytečnou vlhkost a nakrájejte maso na talíře, jak je vidět na receptu krok za krokem. K tomuto procesu použijte ostrý kuchyňský nůž..

   

2. Poté položte jídlo na desku a přikryjte lepicí fólií nebo plastovým sáčkem. Pak lehce porazil obrobky kuchyňským kladivem..

   

3. Připravte si dýchání. Vezměte samostatnou misku a do ní nalijte asi 100 g prémiové pšeničné mouky. A na další talíř - drobky chleba.

   

4. Rozdělte kuřecí vejce do třetí nádoby. Důkladně promíchejte vidličkou.

   

5. Poté maso nejprve rozvařte v mouce.

   

6. Poté filety ponořte do vaječné směsi, jak je znázorněno na fotografii..

   

7. Nakonec posypeme maso ze všech stran drobky chleba..

   

8. Položte na sporák pánev a přidejte do ní rostlinný olej. Předehrejte nádobu a přeneste jídlo na smažení. Vařte na obou stranách, dokud není zlatohnědá. Dávejte pozor, abyste léčbu nespálili, proto smažte na mírném ohni.

   

9. To je vše, klasický smažený vídeňský řízek v domácí pánvi je připraven! Zkuste to, jak chutné se ukázalo. Podávejte v porcovaných talířích se zeleninou, přílohami a různými omáčkami. Dobrou chuť!