Jednoduchý recept na sklizeň nakládaných rajčat na zimu s fotografiemi krok za krokem

Popis

Nakládaná rajčata v zimě - zdravá, uspokojivá a velmi chutná zimní příprava, a co je nejdůležitější, je připravena neuvěřitelně jednoduše a rychle. O tom budete přesvědčeni, pokud si prostudujete podrobný recept na fotografie, který je jasně uveden níže. Všechny nejdůležitější jemnosti a tajemství vaření chutných nakládaných rajčat doma jsou podrobně popsány v receptu, tato instrukce vám pomůže vyrovnat se s takovým přípravkem, i když děláte konzervaci poprvé. Můžete si připravit několik sklenic nakládaných rajčat připravených podle různých receptů a poté vybrat ty, které se vám nejvíce líbí..

Mnoho lidí miluje taková šťavnatá, lehce sladká a kyselá rajčata současně, ale ne každý ví, že jsou také velmi zdraví. Rajčata nebudeme zpracovávat sami předem, takže si zachovají všechny své užitečné vitamíny a minerály, některé z těchto látek podají do solného roztoku, což se také ukáže jako velmi chutné. Při výběru rajčat pro moření věnujte pozornost jejich zralosti, barvě, vůni a tvaru. Nejjednodušší způsob je pokrýt malá kulatá rajčata nebo větší, mírně protáhlé ovoce.. Kromě černého pepře můžete k přípravě marinády použít také koprová zrna. Začněme sklízet nakládaná rajčata na zimu doma.

Ingredience

• Rajčata 10 ks.
• Stolní sůl 1/4 lžíce.
• Granulovaný cukr 1/4 lžíce.
• Bobkový list 1 kus.
• Černý pepř 4 ks.
• Hřebíček 3-4 pupeny
• Ocet 9%, 20 ml
• Stroužky česneku 1

Kroky

1. Zralá rajčata důkladně opláchneme ve studené vodě, jejich množství stanovíme podle kapacity konzervačních nádob, které jste si vybrali. Sušte rajčata na ručníku a poté odstraňte stonky, pokud existují, vložte ovoce do čisté, hluboké talíře nebo misky.

   

2. Sklenici umýváme několikrát v horké vodě sodou, necháme čas zcela zaschnout a naplníme jej rajčaty pevně tak, aby nezůstaly žádné dutiny a přibližně tak, jak je vidět na fotografii. Udělejte to co nejpečlivěji a pokuste se nepoškodit celistvost nebo tvar rajčat..

   

3. V této fázi se budeme věnovat přípravě koření a přísad pro marinádu. Vezměte prosím na vědomí, že složky uvedené v seznamu, nebo spíše jejich množství, se počítají na jeden litr plechovky hotového výrobku. Pokud chcete zavřít více rajčat, pak podle toho zvyšte množství přísad.

   

4. V malém hrnci nebo dokonce jen v konvici přiveďte k varu čistou vodu bez nečistot. Nalijte vroucí vodu přes rajčata do sklenice. Dávejte pozor, abyste nenaplnili veškerou vodu najednou, jinak sklo prostě praskne. Nechte rajčata vyluhovat dalších 15 minut.

   

5. Vypustíme vodu z plechovky do malé smaltované bělicí pánve, posíláme stroužky česneku do rajčat.

   

6. V kastrolu přivádíme vodu, kterou jsme předtím vypustili z plechovek, do varu, přičemž do ní přidáváme určené množství jemné soli, pepře a pupenů hřebíčku. Nezapomeňte na granulovaný cukr, který musí být také přidán do marinády.. Do vody nalijte ocet poslední, vše důkladně promíchejte a po zahřátí vařte 10 minut..

   

7. Po uplynutí zadaného času znovu nalejte vroucí vodu na rajčata ve sklenici, tentokrát ihned poté skleněnou nádobu pevně otočte víčkem. Posíláme obrobek k uskladnění ve sklepě nebo lednici, neklademe jej déle než šest měsíců. Nakládaná rajčata v litrových nádobách jsou připravena na zimu.

   

   Dobrou chuť!