Rajčata v jablečné šťávě na zimu: recepty na vaření

Rajčata v jablečné šťávě, vynikající zimní pochoutka. Není to pro nic za to, že říkají, že léto - šetří se, a zima - se jí. Ale běžná nakládaná rajčata se již nudí a nejen je nechce vařit, ale je také jíst. Chci překvapit své hosty a rodinu novým receptem na nakládaná rajčata.

Rajčata v jablečné šťávě osloví každého v zimě i v létě, na prázdniny a na jednoduché obědy a večeře. Rajčata v jablečné šťávě, dokonale zachovávající integritu rajčete a vynikající náplň, se hodí pro přípravu receptů na mnoho pokrmů.

Recept na rajčatový džus z jablečné šťávy

Je vhodné sterilizovat sklenice, protože všechny škodlivé mikroby jsou usmrceny a sterilizace dává větší šanci, že vaše polotovary nebudou explodovat. To vyžaduje, dobře je umyjte a osušte buď použijte sterilizátor, nebo položte krk do trouby na několik minut, počkejte, až se voda vypaří.

Ujistěte se, že když jste nalili marinádu do sklenice, nepraskla, proto je vhodné sklenici nechat vychladnout, nechat ji po sterilizaci několik minut vychladnout a teprve poté nalít marinádu jablek.

Pokud si nepřejete sterilizovat, pak jednoduše umýt plechovky dobře, a přirozeně na chvíli uschnout. Marinující čas bude trvat asi hodinu a výsledek překoná všechna očekávání.

Pro tento recept potřebujeme následující ingredience:

• Střední nebo malá rajčata - 2 kg. Měly by být zralé a přibližně stejné velikosti, takže je vhodnější je dát do sklenic a vše bude stejně nakládané.
• Sůl - 1 polévková lžíce.
• Jablečná šťáva -1 litr. Je vhodné vzít čerstvě vymačkaný, odšťavňovač vám pomůže s tím, ale pokud ne, zakoupený vám to udělá..

Recept na moření rajčat:

1. Chcete-li připravit recept na zimu, musíte rajčata důkladně omýt, osušit, odstranit stonek a několikrát propíchnout v oblasti stonku..
2. Vaření marinády. Chcete-li to provést, vezměte sůl a smíchejte s jablečnou šťávou, přiveďte k varu a vypněte. Pokud se vám zdá, že se ukázalo být příliš kyselé nebo slané, přidejte cukr, abyste získali požadovanou marinádu.
3. Nakládáme zeleninu do sklenic, zalijeme vařící marinádou z jablečné šťávy a solí. Přidejte své oblíbené koření podle vašich preferencí vkusu.
4. Hlavní fází je sterilizace. K tomu musíte vzít velkou pánev, nalijte vodu a do této vody vložte naše sklenice rajčat v jablečné šťávě, počkejte, až se voda vaří, a pokračujte ve vrení 7-10 minut..
5. Zaklopíme víčka, převrátíme sklenice a vložíme je na tmavé místo. Je vhodné zakryjte sklenice, když vychladnou, můžete je vložit do obvyklého úložiště pro polotovary na zimu. Hlavní věc je, že je chladná a tmavá, protože sluneční paprsky mají škodlivý vliv na uchování, to znamená, že plechovky mohou vybuchnout.

Recept na rajče v jablečné šťávě na zimu bez sterilizace

Pokud máte rádi více přírodních rajčat, která ukládají hodně vitamínů, neměli byste sklenice sterilizovat..

Můžete si připravit šťávu sami, pak stojí za to vzít asi 2 kilogramy jablek, vytlačte šťávu pomocí odšťavňovače, dostanete jen asi 1 litr. A samozřejmě, tato šťáva by měla být naředěna v poměru 2: 1..

Seznam potřebných produktů pro přípravu receptu bez sterilizace:

• rajčata 2 kilogramy, nejlépe stejné velikosti, hlavní kritérium zralé;
• jablečná šťáva 1 litr, čerstvě vymačkaná nebo zakoupená, a co je nejdůležitější, nečištěná;
• lžíce soli 1;
• lžíce cukru 1;
• třešňové listy;
• rybízové ​​listy.

Proces vaření rajčat v jablečné šťávě bez sterilizace:

• Umyjte a osušte rajčata, propíchněte tam, kde je stonek, párátkem na několika místech, nenechte se unést, jinak se rajčata mohou změnit na kaši.
• Připravte marinádu. Do jablečné šťávy přidejte sůl a cukr a přiveďte k varu. Pokud zjistíte, že je kyselá, přidejte podle chuti cukr..
• V současné době plechovky sterilizujeme obvyklým způsobem.
• Na dno jsme položili třešňové a rybízové ​​listy.
• Dejte rajčata na listy.
• Nalijte naši zeleninu s marinádou, a když se marináda ochladí, nalijte ji zpět do pánve a znovu vařte.
• Zopakujeme postup a nakonec nalejeme marinádu do sklenic.
• Utáhli jsme kryty. Položili jsme ho na temné místo, přikryli ho něčím teplým a nechali ho odpočívat.
• Po několika dnech lze plechovky přesunout do úložiště.

Toto marinování vás zabere jen hodinu. Ale všechno vitamíny zůstanou, a potěší vás jejich chutí celou zimu. A toto nabití vitamínů je přesně to, co potřebujete na zimu. Takový blank bude vypadat skvěle jak na slavnostním stole, tak na běžné rodinné večeři..

Rajčatový recept s jablečnou šťávou a zázvorem

Pokud chcete k přípravě na zimu přidat mimořádné poznámky, použijte zázvor. Kombinace rajčat, jablečné šťávy a zázvoru se k sobě hodí. A budete s výsledkem spokojeni. Výrobky potřebné k nákupu:

• rajčata 1 kilogram, střední velikost, zralé, ale ne přezrálé, hlavní věc je, že jsou pružná;
• čerstvě vymačkaná jablečná šťáva zředěná v poměru 2: 1, kde 1 litr je šťáva a 2 je voda;
• Pokud chcete použít zakoupenou, měli byste věnovat pozornost tomu, že není odlehčená, ale běžná;
• 2 lžíce cukru;
• lžíce soli 1;
• strouhaný zázvor, 1 lžička.

Pro vaření umyjte rajčata a propíchnout na několika místech párátko. Rovněž nestojí za to udělat mnoho defektů, protože se během sterilizačního procesu mohou rozpadnout a změnit se na kaši. Nádoby umýt a sterilizovat pomocí jakékoli vhodné metody. Připravte si šťávu nebo použijte zakoupený obchod.

Způsob přípravy polotovarů na zimu:

1. Rajčata jsou naskládána do sklenice.
2. Vaření marináda pro sklizeň na zimu.
3. Na jemném struhadle smíchejte šťávu, sůl, cukr a zázvor. Zapálili jsme ho a počkali, až se začne vařit, vypněte ho. Doporučujeme používat smaltované nádobí.
4. Naplňte marinádou a připravte se na sterilizaci.
5. Je lepší sterilizovat rajčata po dobu asi 30 minut, ale pokud jsou sklenice velké, stojí za to je sterilizovat po dobu 30–45 minut. Neustále kontrolujte, zda je v pánvi dostatek vody, do které dáte sklenice, s rajčaty v jablečné šťávě a zázvorem. Mělo by to být alespoň polovina plechovky.
6. Uzavřete víčky.
7. Položili jsme na temné místo a přikrývali přikrývku a odpočívali.
8. Po 3-4 dnech jsme ji uložili na skladovací místo.

Výhody rajče v jablečné šťávě na zimu

Tato rajčata jsou nejen velmi chutná, ale také velmi užitečná, protože neobsahují ocet vůbec, ale připravuje se recept z přírodních produktů. A to je zvláště důležité pro lidi s vysokou kyselostí..

Jeho role je zde nahrazena jablečnou šťávou, nebo spíše kyselinou v ní obsažené. Podle těchto receptů nejsou rajčata snadno chutná, ale také zdravá. Všechno vitamíny jsou zachovány v procesu moření a dalšího skladování.

Nevyprázdňujte náplň, bude to po ruce. Marináda ukáže se to velmi chutné s příchutí rajčat a jablek, můžete jej použít pro různé náplně. Můžete ochutnat zeleninové saláty, použít jako omáčku pro karbanátky nebo zelí. K jídlu přidá chuť.

Vaše rodina se bude obzvláště líbit, protože jste to udělali svými vlastními rukama, což znamená, že do ní vložíte kousek své duše. Určitě vyzkoušejte tyto recepty a nenechají vás lhostejnými..