Rajčatová omáčka na zimu je oblíbeným přípravkem

Rajčatová omáčka na zimu mnoho žen v domácnosti raději vaří, protože jen v tomto případě si můžete být jisti, že je vyrobena z kvalitních a vysoce kvalitních produktů.

Rajčatová omáčka na zimu: recept

Složení:
- rajčata - 3 kg
- granulovaný cukr - 200 g
- octová esence - lžíce
- nové koření - 30 ks.
- sůl - 55 g
- hořčičný hrášek - 2 g
- skořice - 1 g
- karafiát květenství - 25 g
- černé pepře - 20 g
- stroužky česneku - 2 kusy
- cibule - 155 g

Příprava:
Nalijte rajčata vroucí vodou, odstraňte kůru, jemně nakrájejte, přelijte na pánev, přidejte nakrájenou cibuli, dusíme na mírném ohni, dokud se objem nezmění dvakrát. 10 minut před koncem vaření, nalijte octovou esenci, sůl, přidejte všechna koření a cukr. Nalijte obrobek do sterilních nádob, uzavřete sterilními uzávěry, sterilizujte další půl hodiny ve vroucí vodě. Takový polotovar lze použít jako obvaz na hlavní chod, polévky, podávaný s hranolkami, brambory, tukové sendviče atd..

"Lecho".
Požadované produkty:
- rajčata - 3 kg
- sladké papriky - 6 kusů.
- cukr - 1 sklenice
- sůl - 1 lžíce. lžíce
- stroužky česneku - 7 ks.
Příprava:
Jemně nakrájejte 1/3 rajčat, přeneste na pánev, přidejte papriku, nakrájejte na proužky, vařte 10 minut. Zbytek zeleniny nakrájejte na plátky, přeneste na vařenou směs, sůl, přidejte granulovaný cukr, nechte 20 minut vařit. Přidejte drcený česnek, vařte dalších 10 minut. Hotové jídlo vložte do sklenic, sterilizujte půl hodiny.

Rajčatová omáčka na zimu - recept s fotografií

Kroucením 800 g česneku, 1 kg křenu, 10 kg rajčat v mlýnku na maso zvlášť. Vložte zeleninu do kastrolu, nechte ji dusit po dobu 20 minut, přidejte křen, vařte 10 minut, přidejte česnek, vařte dalších 10 minut, sůl. Nalijte obrobek do sterilizovaných nádob, utěsněte.

Jsou docela chutné a jazyky s lilkem na zimu.
Pikantní možnost.
Na plátky nakrájejte 5 kg rajčat, vložte do chladu, nechte jeden den, zalévat šťávu do samostatné nádoby. Umístěte pánev na sporák, vařte, dokud nezhoustne na nízkém žáru, rozemelte cedníkem nebo mixérem. Kombinujte odkapanou šťávu a šťouchané brambory, vařte na mírném ohni, dokud nezhoustne, přidejte nakrájený česnek, koření, sůl, cukr, 5 nakrájených lusků pepře. Masu vařte dalších 10 minut, svinujte ji do sterilních nádob.
A tady je další recept s česnekem.
1 kg rajčat a 1 kg papriky, omýt, oloupat semena, nakrájet na plátky. Mletí zeleniny v mixéru nebo zkroucení v mlýnku na maso. Nalijte pyré do pánve, položte na sporák. Při nízkém žáru postupně přiveďte k varu, několikrát promíchejte. Nechte 5 minut vařit. Přidejte česnek vytlačený lisem, mletým pepřem a solí, promíchejte, vařte, nechte 5 minut vařit. Když je ještě horký, uspořádejte ve sklenicích, po ochlazení utěsněte a uložte.

Udělejte také squashový kaviár s rajčatovou omáčkou.
Cibule recept.
Omyjte 2 kg rajčat, nakrájejte na klíny a vystřihněte stonek. Nakrájejte 2 kg loupané cibule a otočte v mlýnku na maso. Nalijte pyré do pánve, vařte na mírném ohni a několikrát promíchejte. Dejte lžičku každé ze skořice a hřebíčku, červenou mletou papriku, sklenici krystalového cukru, 5 lžičky. sůl. Vařte hodinu za míchání. 5 minut před koncem procesu vaření nalijte do sklenice jablečného octa. Nalijte obrobek do nádob, utěsněte.

Recept na okurky v rajčatech na zimu.
Budete potřebovat:
- rajčata - 2 kg
- sůl - dvě polévkové lžíce
- kyselina octová - 6 lžíce. l.
- cukr - 220 g
- okurky - 5 kg
Příprava:
Umyjte rajčata, osušte je, zkrouťte je v mlýnku na maso. Přidejte sůl, granulovaný cukr, mletý česnek a kyselinu octovou. Umyjte okurky nakrájené na kroužky, vložte do rajčatové omáčky, která již byla uvařená. Vařte na mírném ohni po dobu 7 minut. Zabalte do čistých plechovek, srolovat.

Značka a líné lecho v rajčatové omáčce.
Fazole v rajčatové omáčce na zimu.
Namočte 0,4 kg fazole do studené vody předem, nechte 8-10 hodin. Je lepší to udělat večer, abyste mohli začít vařit brzy ráno. Namočené fazole nalijte do vody, vařte 40 minut. Před zpracováním důkladně omyjte 0,2 kg mrkve, 0,3 kg cibule, 0,5 kg sladké papriky, 0,8 kg čerstvých rajčat. Odstraňte slupku z rajčat, nejprve proveďte křížové řezy. Odřízněte ohony pepřem, očistěte střed. Oloupejte mrkev a cibuli. Veškerou zeleninu rozmačkejte zvlášť v mlýnku na maso a každý typ vložte do samostatné nádoby. Zahřejte slunečnicový olej v pánev, dejte mrkev a cibuli, smažte, dejte zkroucenou papriku, vařte dalších 5 minut. Přidejte zkroucená rajčata, vařte 5 minut. Přidejte sůl a cukr, nezapomeňte míchat po dobu patnácti minut. Přidejte fazole, přikryjte čtyřicet minut, nechte mírně zahřát na mírném ohni. Nakonec přidejte 20 ml kyseliny octové a důkladně promíchejte. Položte obrobek a stočte jej do sterilizovaných víček.
Jak se vám líbí rajčatová a švestková omáčka?