Maďarský lecho glóbus na zimu - lecho připravujeme jako předtím, podle staré receptury společnosti globus

Mnoho lidí si pamatuje chuť produktů z minulosti, z takzvané série „jako dříve“. Takovým lidem se zdá, že tehdy bylo všechno lepší, aromatičtější, krásnější a chutnější. Tvrdí, že i konzervované zimní konzervy měly přirozenou chuť a lahodné lecho maďarské společnosti Globus si zasloužilo zvláštní lásku gurmánů..

Složení: paprika, Bobkový list, pepře, rajče, rostlinný olej, cukr, sůl, ocet
Čas do záložky: Léto, Podzim

Když to jednou vyzkoušeli, mnoho manželek začalo experimentovat a hledat stejnou chuť jako v obchodě Globus, který byl v té době vyráběn v Maďarsku. Mimochodem, mnoho žen v domácnosti se z nějakého důvodu mylně nazývá bulharským lechem Globus. Možná proto, že se papriky nazývají bulharsky. &# 128521; Ale ať je to jakkoli, maďarské konzervárny nedávají svá tajemství, nebo možná jen domácí podmínky neumožňují reprodukovat všechny tovární podmínky, ale takové vyhledávané maďarské lecho nevychází s chutí shodnou s originály pro všechny recepty. Jeden z nejúspěšnějších receptů, který vám umožní vyrobit lahodné maďarské lecho na zimu jako předtím "Globus", vám nyní představím. Chuť tohoto domácího lecha Globus je velmi podobná předchozí verzi, a pokud se vám líbí „chuť přípravku jako v SSSR“, pak ji v každém případě připravte podle tohoto receptu..

Co potřebujeme pro toto prázdné:

• bulharský pepř - 1 kg;
• rajčata - 1 kg;
• cibule - 0,5 kg;
• sůl, cukr - podle chuti;
• rostlinný olej - 100 g;
• ocet - 50 ml;
• bobkový list - 3 ks;
• pepře - 10 věcí.

Jak vařit maďarské lecho Globus na zimu

Vaření začíná přípravou rajčat. V tradičním glóbu neuvidíte semena a budete muset dodržovat stejnou technologii. Rajčata dejte přes odšťavňovač místo toho, abyste je jen sekali mixérem. Pokud neexistuje odšťavňovač, protáhněte rajčata mixérem, uvařte šťávu a jakmile vychladne, rozemelte ji sítem, abyste se zbavili slupky a semen.

Oloupejte a rozdrtte cibuli do kaše s mixérem nebo mlýnkem na maso.

Do hluboké pánve nalijte rajčatovou šťávu, cibulovou kaši a rostlinný olej. Dejte hrnec na nízkou teplotu a řešit pepř.

Oloupejte papriku a nakrájejte na velké čtverečky nebo proužky. Pomalu nalijte všechny papriky do hrnce s vařící šťávou, osolte a pepř, a zjistěte, zda jsou vaše sklenice připravené. Lecho Globus vaříme bez pasterizace a je třeba, aby sklenice s víčky byla dokonale sterilní.

Po přidání papriky vařte zimní rajčatový salát z papriky dalších 15 minut. Minutu před vařením, přidejte ocet, bobkový list a pepře na pánvi. Zamíchejte a počkejte, až se lecho s jistotou uvaří. Je čas vyzbrojit se naběračkou a nalít vroucí lecho do sklenic.

Některé ženy v domácnosti dávají přednost tomu, aby byl tento pepřový salát tlustší. V tomto případě můžete k lechu přidat mrkev nastrouhanou na nejmenším struhadle. "Rozeznatelné" plátky v Globe by měly být výhradně pepřové plátky, veškerá ostatní zelenina by měla být pouze ve formě pyré.

Domácí lecho "Globus" s přídavkem octa lze skladovat při teplotách až +18 stupňů na suchém a tmavém místě po dobu až 12 měsíců.

Nabízíme také videorekordér pro výrobu lecha Globus podle starého maďarského receptu. Možná se vám bude líbit i tato možnost vaření.