Vaření globus salát na zimu: chuť jako v dětství

• Čas na přípravu:
• Složitost:Pro začátečníky

Salát Globus byl v Sovětském svazu velmi populární. Moje matka neustále připravovala toto jídlo na různé hostiny a hosté byli potěšeni. Samozřejmě jsem se od ní naučil recepty a dnes vám chci říci, jak udělat salát Globus na zimu stejně jako v SSSR - s lilkem, cuketou a pepřem..

Globus salát s lilkem, jak to bývalo z Bulharska

Připravit si salát "Globus" s lilky z Bulharska je velmi snadné. Vaření zvládne i nováčková hostitelka a švy se ukáží jako neuvěřitelně chutné. Rozhodně to zkuste!

Produkty:

• libru cibule a mrkve;
• kilogram lilku;
• kilogram papriky;
• 2 kilogramy rajčat;
• lžíce cukru a soli;
• 100 gramů šest procent octa;
• 200 gramů slunečnicového oleje.

Jednoduchý recept:

1. Opláchněte a osušte zeleninu. Očistěte všechny nepotřebné věci. Chop: cibule do prstenů, mrkev na plátky, lilek do polovin prstenů. Nakrájejte papriku na kostky a rajčata na plátky.
2. Nalijte ocet a olej do vhodné mísy, poté přidejte mrkev, cibuli, lilek, papriku a rajčata. Vařte a vařte 40 minut na malém plameni.
3. Polotovary vložte do sterilních sklenic a svinujte je. Nechte vychladnout a skladujte.

Poznámka: k přípravě salátu je vhodné použít kotel nebo kachnu.

Jak vařit "Globus" s rýží na zimu

Salát „Globus“ s rýží ve sklenicích je tak voňavý a uspokojivý, že se stal na našem slavnostním stole klasickým občerstvením. Každý ho má rád, dokonce i vybíravé děti. Vaření doma je snadné.

Složení:

• 4 kilogramy rajčat;
• kilogram papriky;
• kilogram cibule;
• libra mrkve;
• sklenici rýže;
• 2 polévkové lžíce cukru;
• lžíce + lžička soli;
• půl lžičky mletého černého pepře a mleté ​​papriky.

Jak vařit "Globus" s rýží:

1. Rajčata umyjte, vložte do hrnce a přikryjte vroucí vodou.
2. Opláchněte rýži, nalijte také vroucí vodu.
3. Nakrájejte cibuli a pepř na půlky. Nakrájejte mrkev strouhankou.
4. Veškerou zeleninu smažte zvlášť ve slunečnicovém oleji. Vložte do jedné nádoby a promíchejte.
5. Odstraňte kůru z rajčat, jemně nasekejte a vložte do kotle. Zatlačte rukama. Poté položte na nízkou teplotu, vařte 20 minut, za stálého míchání a skimmingu.
6. Do rajčat přidejte koření, smaženou zeleninu a rýži (nejprve z ní vypusťte vodu a znovu opláchněte).
7. Uvařte domácí produkt asi hodinu. Protože se recept prodává bez sterilizace, stačí rozložit hotový produkt do sterilních nádob a sbalit. Zabalte sklenice, otočte a počkejte, až vychladne.

Poznámka: Salát můžete uložit ve spíži.

Cuketa recept

I když budu hovořit o tom, jak připravovat salát Globus na zimu jako v SSSR - s lilky, cuketou a pepřem, nemohu zmínit squashový salát. Když potřebuji rychle nakrmit svou rodinu velmi chutnou večeří, vytáhnu sklenici s prázdnou a položím ji na talíře. Všichni jsou šťastní!

Složení:

• 3 kilogramy cukety;
• kilogram cibule;
• kilogram rajčat;
• kilogram mrkve;
• sklenici rostlinného oleje;
• 3 polévkové lžíce soli;
• 5 lžic cukru;
• lžíce mletého černého pepře;
• 3 polévkové lžíce 6% octa.

Vařený konzervovaný cuketový salát:

1. Oloupejte a umyjte cibuli, nakrájejte na kostky. Po loupání mrkve je nastrouhejte. Opláchněte cukety, oloupejte a odřízněte konce. Nakrájíme na kostky. Omyjte rajčata, odstraňte přebytečné kousky a nakrájejte na kostky.
2. Rostlinný olej zahřejte v kotli, vařte tam cibuli po dobu 10 minut. Poté přidejte mrkev a vařte dalších 10 minut. Na konci jmenovaného času vložte cuketu do mísy, smažte ji po dobu 15 minut za občasného míchání.
3. Na konci vaření přidejte nakrájená rajčata, sůl, cukr a ocet. Znovu zamíchejte, snižte teplo. Salát vařte jednu hodinu. Pak přidejte mletý pepř.
4. Umístěte horký produkt na sterilní sklenice a srolovat. Zabalte a otočte, počkejte, až vychladne.

Tip: salát jde dobře s rýží, smaženými brambory nebo dokonce chlebem.

Lahodný salát Globus se zeleninou, mrkví a paprikou

Miluji salát Globus, protože všechny způsoby vaření jsou velmi jednoduché a chutné. Konzervování nevyžaduje sterilizaci a všechny použité složky lze najít bez problémů.

Produkty:

• kilogram lilku;
• kilogram papriky;
• 2 kilogramy rajčat;
• libru cibule;
• libra mrkve;
• lžíce cukru;
• lžíce soli;
• 100 gramů devíti nebo šesti procent octa;
• 200 gramů rostlinného oleje.

Doporučení krok za krokem:

1. Opláchněte lilek, ořízněte špičky a stonek. Chop hrubě.
2. Odstraňte semena a stonky z papriky, nakrájejte na velké proužky.
3. Umyjte rajčata a zbavte se přebytku, nakrájejte také hrubě a snažte se nevytlačit šťávu.
4. Oloupanou cibuli nakrájejte na silné kroužky.
5. Oloupejte mrkev a nakrájejte na silné kruhy.
6. Nalijte ocet a olej do kotle. Uspořádejte mrkev, cibuli, lilek a papriku. Položte rajčata na vrchol. Zakryjte kotel víkem a vařte 40 minut. Není třeba žádné míchání.
7. Vložte horký produkt do sterilních nádob a sbalte. Počkejte, až vychladne.

Tip: Můžete také použít jinou zeleninu, například místo lilku, tykev. Nebo naopak odeberte lilek z receptu.

Neobvyklý, ale chutný salát se zelím

V chuti je velmi zajímavý salát se zelím, paprikou a rajčaty. Mezi mnoha neobvyklými recepty je tento oblíbený. A mí přátelé se mě neustále ptají, jak takovéto zatočení udělat.

Produkty:

• kilogram zelí;
• kilogram papriky;
• kilogram rajčat;
• libru cibule;
• kilogram mrkve;
• 6 polévkových lžic soli a cukru;
• 300 mililitrů rostlinného oleje;
• 6 lžic devítiprocentního octa
• půl lžičky mleté ​​papriky;
• lžička mletého černého pepře;
• polovina lžičky koriandru.

Vyrábíme nejchutnější polotovary:

1. Nakrájejte zeleninu: nakrájejte papriky na proužky, nakrájejte rajčata na kostky, cibuli na poloviny prstenů, nastrouhejte mrkev. Sekejte zelí libovolně.
2. Cibuli a papriku restujte v samostatných pánvích, dokud nezměknou. Mrkev lehce restujte a přidejte nakrájená rajčata. Vařte je spolu 7 minut.
3. Veškerou zeleninu smíchejte v kastrolu vhodné velikosti, nechte asi 5 minut vařit a postupně k ní přidejte zelí, které se "smršťuje". Vaříme 10 minut po přidání poslední porce zelí.
4. Přidejte sůl, cukr, koření a olej. Nalijte ocet na samém konci. Mírně si pamatujte salát rukama, promíchejte.
5. Rozdělte horký produkt do sklenic a sbalte. Počkejte, až vychladne.

Poznámka: zde není nutné používat koriandr, ale právě on dává misce jedinečnou vůni.

Jak vidíte, výroba salátu Globus není vůbec obtížná, dospělým i dětem se líbí jeho chuť a vůně. Pokud máte stále dotazy týkající se receptů předkrmů, podívejte se také na video. Tam jsou všechny kroky vaření diskutovány co nejpodrobněji. Dobrou chuť!