Adjika ze švestek a rajčat na zimu

Švestka Adjika s rajčaty na zimu se stane jednou z nejoblíbenějších dresingových omáček ve vaší rodině.
Obecně je adjika originální gruzínské jídlo. Zpravidla se používá jako omáčka pro masová jídla. V naší zemi je adjika připravena podle různých receptů. Jde o to, že toto jídlo bylo zpočátku velmi pikantní a maskující se. Je obvyklé přidávat do něj mnoho různých koření. V tomto ohledu se mnoho manželek snaží zlepšit standard adjika recept a přinést něco nového.
Vezměte prosím na vědomí, že v každé restauraci a ve veřejném stravování se maso obvykle podává s různými omáčkami. V levných provozovnách vám může být kečup, majonéza, sojová omáčka nebo jakákoli směs z nich vyrobená. Doma je nejlepší připravit si tyto omáčky sami. Taková adjika nemůže být konzervovaná, ale okamžitě podávána s kebabem. Představte si, že na svém webu najdete všechny potřebné ingredience a okamžitě z nich připravte toto lahodné jídlo..

Adjika ze švestek a rajčat na zimu - recept s fotografií.




Ingredience pro výrobu adjika:

- švestky - 1 kg,
- rajčata - 2 velké nebo lžíce
rajčatová pasta,
- feferonka - 1-2 lusky,
- oloupaný česnek - 100 g,
- cukr - 100 g,
- sůl - 1 lžíce.,
- ocet 9% - asi 50 g.



Omyjte hlavní složku (švestky) a odstraňte z ní semena. Stejný postup provádíme s pepřem a navíc ořízneme jeho ocas.
Česnek čistíme nebo už loupáme.
Rajčata důkladně umyjte, nakrájejte na několik kusů a odložte stranou.





Všechny výrobky kroucíme mlýnkem na maso.





Do směsi přidejte sůl, cukr a ocet. Množství těchto složek se může lišit. Někteří lidé mají rádi sladší nebo slanější adjiku. Navíc, švestky mohou být kyselé nebo sladší..





Vezměte velkou misku nebo pánev a nalijte do ní výslednou švestkovou kaši. Položili jsme jej na sporák a přivedli ho do varu, za stálého míchání. Je třeba vařit adjiku ze švestek po dobu půl hodiny, aby všechny produkty nechaly šťávu. Ujistěte se, že adjika nehoří. Nejlepší je vařit na mírném ohni. Nastavte elektrický sporák na jeden.




Bereme sklenice a sterilizujeme je. Víčka lze vařit v hrnci s vodou.
Připravená adjika se švestkami a rajčaty by měla být nalita do čistých a suchých sklenic, srolovaná s víky na zimu.




Takovou konzervaci můžete uložit jak v lednici, tak na poličkách..
Adjika ze švestek nemůže fungovat jako nezávislé jídlo, ale jako omáčka na maso je nesrovnatelná. Vyzkoušejte také jednoduchý a rychlý recept na pikantní adjiku.
Dobrou chuť.
Starinskaya Lesya
Doporučujeme také vařit adjiku z cukety.