Lahodná kharcho s bramborami a rýží - klasický postupný krokový recept s fotografií, jak vařit vepřovou polévku

Popis

Kharcho s bramborami - bohaté a vydatné jídlo gruzínské kuchyně, které se vyznačuje bohatou barvou, pikantní chutí a vůní. Přeložené „kharcho“ zní jako „masová polévka“. Vaření doma je radost. Kromě toho jsou ingredience velmi jednoduché a snadno dostupné v supermarketech, obchodech a dalších místech. Pokud jste nikdy nevařili první chod, nebojte se! I nezkušená hostitelka se s tímto pokrmem vypořádá a dokonale to zvládne. Hlavní věc je postupovat podle podrobných pokynů z fotografie a vše bude fungovat. Vaše rodina a přátelé jistě ocení kulinářské dovednosti a samozřejmě lahodnou domácí pochoutku, kterou jste si připravili. Toto jídlo budete chtít vařit mnohem častěji. Proto si nezapírejte potěšení a vařte klasickou polévku.

Gruzínská kharcho se připravuje z masa. Pro dnešní recept jsme vybrali vepřové maso. Při výběru produktu věnujte pozornost jeho barvě, vůni a pevnosti. Ujistěte se, že maso je čerstvé. Nekupujte starý produkt, nebo jej budete muset vařit dvakrát tak dlouho.

Používejte dlouhozrnnou a leštěnou rýži. Vyberte si basmati (přichází v sáčcích, které stačí hodit do vody a vařit až do nabídky). Takový produkt se nevaří a nezmění se na ovesnou kaši.

Brambory se tradičně vkládají do kharcho a pro příjemnou vůni přidávají česnek, chmelové koření, černý mletý pepř a samozřejmě zelenou cibuli a petrželku. Pro jasně červený odstín přidejte rajčatovou pastu nebo čerstvá rajčata. Vaše jídlo tak nasyťte nejen barvou, ale také příjemnou rajčatovou příchutí..

Jak si vyrobit klasické lahodné kharcho s vepřovými bramborami doma? Pomůžeme vám zvládnout tento úkol a ukážeme vám, jak vařit bohatou vydatnou polévku. Na našem webu najdete podrobný recept s fotografií.

Začněme vařit!

Ingredience

• Vepřové maso 700 g
• Mrkev 1 ks.
• Česnek 1,5 hlavy
• Rajčata 1 ks.
• Rajčatová pasta 1 lžíce.
• Brambory 2 ks.
• Rýže 3 lžíce.
• Pažitka 1 parta
• Petržel 1 parta
• Hops-suneli 1 lžička.
• Stolní sůl podle chuti
• Mletý černý pepř podle chuti
• Bobkový list 3 ks.

Kroky

1. Nejprve připravte požadované ingredience. Vezměte pánev a do něj nalijte vodu. Umístěte nádobu na sporák a zapněte ji. Vepřové maso dobře opláchněte a vařte ve vroucí tekutině. Vařte po dobu 50 minut při mírném žáru, pravidelně odstávejte. Poté mrkev oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Po 5-10 minutách odešlete zeleninu do hrnce. Pečte. K tomu uvolněte cibuli z plevy a omyjte ji pod tekoucí vodou spolu s rajčaty. Vezměte pánev a do něj nalijte trochu rostlinného oleje. Teplo a restované cibule nakrájejte na střední teplotu. Po 5 minutách k němu přidejte jemně nakrájená rajčata.

   

2. Kombinujte ingredience s 1 polévkovou lžící rajčatové pasty. Vařte 7 minut.

   

3. Brambory důkladně oloupejte a omyjte je.

   

4. Kořenovou zeleninu nakrájejte na malé kostky, jak je ukázáno na fotografii receptu krok za krokem. Pak vařte rýži v sáčku. Přibližná doba vaření - 20 minut. Pošlete brambory do hrnce. Jakmile se rýže uvaří, vyjměte ji z vaku a přeneste ji do nádoby se zbývajícími přísadami..

   

5. Nakrájejte česnek na hřebíček a nasekejte jej co nejmenší.

   

6. Opláchněte greeny pod tekoucí vodou a osušte je papírovými ručníky. Sekejte jemně ostrým nožem. Česnek, zelené cibule, petržel a kopr na pánvi osolíme. Míchat.

   

7. Podle chuti přidejte sůl, černý pepř, slunečnicový chmel a 3 bobkové listy. Vše dobře promíchejte a nechte vařit asi 10 - 15 minut, než je nabídka..

   

8. Po uvedené době vyjměte pánev ze sporáku. Polévka by měla být podána po dobu 15 minut..

   

9. Poté podávejte v porcích na talíři s chlebem, zakysanou smetanou nebo solenou slaninou. To je vše, klasická kharcho s bramborami a rýží je připravena doma! Doufáme, že tento postupný postup byl pro vás užitečný a vy jste splnili vaše kulinářské touhy. Dobrou chuť!