Klasický ukrajinský červený boršč s vepřovým masem na kostí, čerstvým zelím a řepou - recept krok za krokem s fotografií, jak výborně vařit

Popis

Vepřový boršč - chutné a uspokojivé první jídlo ukrajinské kuchyně, které se vyznačuje sušenou barvou a vůní. Příprava doma nebude obtížná a nezabere to moc času. Kromě toho jsou výrobky obsažené ve složení velmi jednoduché a snadno dostupné v supermarketech, obchodech a dalších místech. Pokud jste nikdy nevařili první kurzy - nebojte se! I nezkušená hostitelka se s tímto pokrmem vypořádá a dokonale to zvládne. Hlavní věc je postupovat podle podrobných pokynů z fotografie a vše bude fungovat. Vaše rodina a přátelé jistě ocení kulinářské dovednosti a samozřejmě lahodnou domácí pochoutku, kterou jste si připravili. Toto jídlo budete chtít vařit mnohem častěji. Proto si nezapírejte potěšení a vařte boršč. Jak již víte, existuje mnoho způsobů a receptů na výrobu domácího boršče. Ale řekneme vám tajemství, jak vyrobit nejlepší první chod, a budete jej chtít znovu a znovu vařit..

Klasický, chutný a bohatý červený boršč je vyroben z vepřového masa. Dnes vezmeme buničinu na kost. Při výběru drobů dávejte pozor na barvu (vepřové má růžový odstín) a vůni. Nekupujte staré maso, nebo ho budete muset vařit dvakrát tak dlouho. To je opravdu velmi důležité, pokud chcete získat ten správný a chutný první kurz..

Zelenina, která tvoří složení, je dokonale smíchána s ostatními a nasycuje jídlo příjemnými aroma a činí ho mnohem uspokojivějším. Miska s čerstvým zelím a řepou se rozzáří novými jasnými barvami a potěší mnoho.

Nezapomeňte na zeleň. Přidejte oblíbený kopr a petržel. Samozřejmě, co klasický a skutečný boršč bez koření? Top s černým pepřem, červenou paprikou, slunečnicovým chmelem a dalšími aromatickými kořeními. Dodají dotek pikantnosti a vy budete lízat jídlo..

Kolik kalorií je v této misce na zalévání úst? Obsah kalorií je asi 38 kcal na 100 g hotového produktu. Můžete snadno spočítat bju: bílkoviny - 1,7 g, tuky - 1,9 g a sacharidy - 3,7 g. Jedná se o poměrně nízkokalorické jídlo, takže ho můžete bez obav zahrnout do své stravy a potěšit své blízké.

Podávejte horkou zakysanou smetanou. Doplňte černým žitným nebo bílým chlebem. Domácí ukrajinský boršč ozdobí váš jídelní stůl.

Jak vařit doma jednoduchý klasický chutný a bohatý vepřový boršč? Pomůžeme vám tento úkol zvládnout. Na našich webových stránkách se můžete seznámit s podrobným receptem a fotografií z přípravy tohoto jídla..

Vařte společně! Začněme!

Ingredience

• Vepřové maso na kosti - 600 g
• Bílé zelí 400 g
• Brambory 5 ks.
• Cibule 1 ks.
• Mrkev 1 ks.
• Řepa 1 ks.
• Česnek 1 ks.
• Zelení podle chuti
• Stolní sůl podle chuti
• Koření podle chuti
• Bobkový list 2 ks.
• Rostlinný olej podle chuti
• Granulovaný cukr 1 lžíce. l.
• Ocet 0,5 lžíce l.

Kroky

1. Nejprve připravte všechny potřebné produkty, které jsou potřebné k přípravě ukrajinského boršče. Vařte vývar. K tomu vezměte a opláchněte 600 g vepřového masa s dužinou na kosti. Vložte jídlo do hlubokého kastrolu a do něj nalijte vodu, položte na sporák a vařte na mírném ohni po dobu 60 minut. Přidejte sůl podle chuti a bobkový list. Po varu kapalinu zajistěte. K tomu použijte síto nebo cedník.. Odložte maso na samostatnou desku. Dejte vývar zpět na sporák a přiveďte k varu..

   

2. Vezměte 400 g čerstvé bílé zelí a opláchněte ji pod tekoucí vodou. Pak nasekejte. Použijte ostrý kuchyňský nůž. Pošlete zeleninu do hrnce na vývar.

   

3. Nyní oloupejte brambory a umyjte je. Poté se náhodně ořízne, jak je ukázáno v postupné fotografii receptury (ale ne velké). Převeďte do nádoby se zelím. Vařte na mírném ohni, dokud není kořenová zelenina úplně uvařena.

   

4. Mezitím připravte pečeně. Chcete-li to provést, vezměte pánev a nalijte do ní rostlinný olej. Zahřejte na požadovanou teplotu a začněte opékat oloupané, umyté a nakrájené cibule. Smažte, dokud zlatohnědá.

   

5. Nastrouhanou mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle a přeneste na pánvi s cibulkou. Míchejte a smažte, dokud mrkev nebude něžná.

   

6. Nyní vezměte a oloupejte červené a zralé řepy. Opláchněte ji pod tekoucí studenou vodou a nastrouhejte na středním strouhadle. Umístěte vedle mrkve do nádoby. Občas zamíchejte, aby se zabránilo spálení potravin.

   

7. Oloupeme 1 hlavu česneku a nakrájíme na hřebíček. Protlačte je přes lis nebo je nasekejte ostrým nožem. Přidejte do pánve spolu se solí a cukrem. Zamíchejte a ochutnejte. Pokud něco chybí, přidejte jej. Po několika minutách přidejte 0,5 lžíce octa. Smíchejte ingredience a po 10 minutách smažte na pánvi.

   

8. Vařené vepřové maso nakrájejte na porce a odešlete jej zpět do nádoby se zbytkem produktů.

   

9. Nakrájejte bylinky a přidejte k domácímu boršču. Vypněte sporák a odložte misku stranou.

   

10. Zakryjte a nechte vařit asi 15 minut, poté podávejte s kysanou smetanou v porcovaných nádobách. Takže jednoduchý klasický ukrajinský boršč s vepřovým masem je připraven doma! Vyzkoušejte, jak chutné, bohaté a aromatické je. Doufáme, že vám tento podrobný recept na fotografie byl užitečný. Dobrou chuť!