Klasické maso hodgepodge s bramborami - postupný recept s fotografií, jak doma vařit lahodnou polévku

Popis

Rozmanité maso solyanka s bramborami - klasický recept na rychlé a ústní zalévání ruské domácí kuchyně. Mísa se vyznačuje pikantní chutí a vůní díky masové základně, okurkám, olivám a citronu. Vaření pochoutky doma je potěšením. Kromě toho jsou produkty obsažené ve složení velmi jednoduché a snadno dostupné při prodeji. Pokud jste nikdy nevařili první chod, nebojte se! I nezkušená hostitelka se s tímto pokrmem vypořádá a dokonale to zvládne. Hlavní věc je postupovat podle podrobných pokynů z fotografie a vše bude fungovat. Vaše rodina a přátelé jistě ocení kulinářské dovednosti a samozřejmě lahodnou domácí pochoutku, kterou jste si připravili. Toto jídlo budete chtít vařit mnohem častěji, takže si nezapírejte potěšení a doma vařte lahodnou klasickou polévku.

Pochoutka je založena na hovězím. Která část masa je pro Hodgepodge nejlepší? Použijte jakoukoli část jatečně upraveného těla, hlavní věc je, že je čerstvá. Při nákupu dbejte na barvu, vůni a pevnost vybrané součásti. A aby se vytvořil bohatý a uspokojivý vývar, přidejte klobásu, slaninu, vařené vepřové maso, šunku a další druhy uzeného masa.

Co je klasický hodgepodge bez okurek a nakládaných ok? Použijte domácí okurky nebo si v obchodě nakupte plechovku okurek. Produkt kupujte pouze na důvěryhodných místech. To platí také pro olivy. Na štítku si pozorně přečtěte datum výroby a datum exspirace.

Obsah kalorií na 100 gramů konečného produktu je přibližně 69 kcal. Můžete snadno spočítat BJU: bílkoviny - 5,2 g, tuky - 4,6 g, uhlohydráty - 1,7 g. Tuto správnou a zdravou pochoutku lze bezpečně začlenit do stravy..

Podávejte horké s citronovým klínem. Podle potřeby doplňte bylinkami.

Dnes vám řekneme, jak si můžete doma pochutnat na klasickém masu hodgepodge s bramborami. Níže vidíte podrobný recept s fotografií..

Začněme vařit!

Ingredience

• Hovězí maso 300 g
• Klobása 100 g
• Uzené klobásy - 100 g
• Mrkev 2 ks.
• Brambory 5 ks.
• Cibule 1 ks.
• Nakládané okurky 3 ks.
• Rajčatová pasta 1 lžíce.
• Máslo 30 g
• Bobkový list podle chuti
• Solanka 100 ml
• Mletý černý pepř podle chuti
• Černý pepř podle chuti
• Olivy podle chuti
• Citron podle chuti

Kroky

1. Připravte si všechny ingredience, které potřebujete k vytvoření vynikající domácí polévky.

   

2. Vezměte kousek hovězího masa a důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Poté ji vložte do hrnce a přikryjte vodou.. Umístěte na sporák a vařte 1-1,5 hodiny na mírném ohni. Pravidelně odstraňujte pěnu. Jakmile je maso vařené, vyjměte ho a ochlaďte. Nakrájejte hovězí maso na malé kousky a vraťte se do hrnce. Pak oloupejte brambory a umyjte je. Nakrájejte na malé kostky a vložte do vroucího vývaru. Mezitím připravte pečeně. Chcete-li to provést, nakrájejte všechny uzené maso na malé kostky na kuchyňské desce pomocí ostrého nože. Předehřejte pánvi a přidejte do ní nějaký rostlinný olej. Přeneste uzené maso na pánvi. Občas zamíchejte, aby se zabránilo spálení potravin.

   

3. Vezměte cibuli (fialovou) cibuli a odloupněte. Mrkev dobře oloupejte. Zeleninu důkladně omyjte pod tekoucí vodou. Mrkev nastrouhejte na středním struhadle a nakrájejte cibuli co nejmenší. Potom přidejte kousek másla do samostatné pánve a umístěte nádobu na sporák. Předehřát a poslat zeleninu do sauté na mírném ohni. Vařte, dokud mrkev nebude měkká a cibule nebude jasná.

   

4. Odstraňte okurky ze sklenice a nakrájejte na tenké proužky. Pošlete zeleninu na pánvi s 1 polévkovou lžičkou rajčatové pasty. Smíchejte ingredience. Vaříme dalších 5-7 minut. Potom nalijte výsledné smažení do pánve a promíchejte obsah. Poté nalijte do 100 ml okurkové nakládané okurky a stejné množství zpod oliv.

   

5. 10 minut před vařením přidejte na pánvi bobkový list, černý mletý pepř a hrášek. Dochutíme solnou polévkou a podle chuti přidejte nasekaný nasekaný kopr. V případě potřeby vymačkejte 1-2 lžičky citronové šťávy. Jakmile se maso hodgepodge uvaří, odložte stranou ze sporáku a nechte ho vařit asi 15-20 minut.

   

6. Podáváme v porcích na talíři s olivami a citronem. Jíst horké se zakysanou smetanou a chlebem. To je vše, klasický chutný hodgepodge s bramborami je připraven! Doufáme, že vám tento postupný fotografický recept byl užitečný a vy jste splnili vaše kulinářské touhy. Dobrou chuť!