Míchaná zelenina z papriky, rajčat a okurek - postupný fotografický recept na vaření na zimu

Popis

Papriky, rajčata a okurky na zimu uzavření je doma velmi jednoduché. Zelenina zároveň nevyžaduje předběžné vaření nebo jiné tepelné zpracování a zeleninová mísa je čerstvá. Díky tomu budete mít v zimě užitečné vitamíny a další prvky, které tělo v zimě postrádá..

Ostatní zelenina, jako je cibule, zelí, mrkev a česnek, jsou velmi často pokryty rajčaty, okurkami a paprikou. Díky tomuto sortimentu zeleniny dostanete na zimu vynikající salát, který lze podávat jako svačinu.. Za zmínku stojí zejména skutečnost, že při přípravě takové misky není zelenina tepelně ošetřena, což jim umožňuje zachovat většinu užitečných složek během konzervování..

Pokud chcete vyrobit talíř papriky, rajčat a okurek na zimu, nejlepší je vybrat si zeleninu, která rostla na vaší půdě, protože obsahují mnohem více vitamínů než zelenina nakoupená v obchodě nebo na trhu. Domácí zeleninový salát je velmi jednoduchý, potřebujete jen pár minut volného času, potřebné ingredience, stejně jako náš recept s fotografiemi krok za krokem, které vám podrobně řeknou, jak rychle a správně připravit sortiment rajčat, okurek a paprik zima.

Ingredience

• Okurky 300 g
• Rajčata 200 g
• Sladká paprika 200 g
• Cherry listy 2-3 ks.
• Stroužky česneku 2-3
• Sladký hrášek 3-5 kusů.
• Hořčičná hořčice, 1/2 lžičky.
• Kyselina citronová 1/3 lžičky.
• Vaření sůl 1 lžička.
• Granulovaný cukr 1,5 lžíce. l.
• Bobkový list 1 kus.

Kroky

1. Nejprve musíte připravit všechny potřebné ingredience, které budete potřebovat k přípravě sortimentu okurek, rajčat a papriky. Zeleninu pečlivě zkontrolujte, zda neobsahuje vady, a ujistěte se, že nezačala hnít.

   

2. Vezměte čerstvou zeleninu a vložte ji do hluboké nádoby, přikryjte vodou a opláchněte. Poté musí být otírány suchým hadříkem. Sklenice, ve které uzavřete míchanou zeleninu, musí být sterilizována v troubě nebo mikrovlnné troubě.

   

3. Rajčata nemusí být nakrájena, je lepší nechat je celé. Pro takový sortiment je nejlepší brát cherry rajčata tak, aby se vešly do sklenice. Pokud jde o okurky, měli byste oříznout zadky a zeleninu nakrájet na tenké kroužky. Semena pepře, nakrájená na čtvrtiny a nakrájená na proužky.

   

4. Položte česnek, koření, hořčici a třešňové listy na dno nádoby, kde si na zimu zakryjete papriky rajčaty a okurkami. Můžete si dát pepř s česnekem v jakémkoli množství, se zaměřením na vaši chuť.

   

5. Na koření položte okurkové kroužky, protože pod vlivem jiné zeleniny nebudou deformovány ani drceny.. Můžete je lehce stlačit.

   

6. Další vrstvou je rozložení červeného pepře, ale tady už nemusíte příliš stlačovat, protože rajčata to udělají za vás..

   

7. Rajčata rozprostřete v konečné vrstvě. Snažte se na ně tlačit příliš tvrdě, aby nedošlo k rozdrcení rajčat, protože krása takové prázdné je, že rajčata zůstanou nedotčena.. Aby se předešlo prasknutí slupky, když je plechovka ucpaná, je třeba rajčata nakrájet párátkem nebo jehlou na několika místech.

   

8. Nyní by měl být připraven solný roztok. K tomu je třeba vařit malé množství vody, dát cukr a sůl v něm, a také trochu octa. Poté, co se solanka vaří, nalijte ji na zeleninu.

   

9. Víčko hermeticky sbalte, což musí být také předem sterilizováno v mikrovlnné troubě, poté otočte nádobu dnem vzhůru a nechte ji vychladnout na teplém místě nebo zakryjte silným hadříkem.

   

10. Všechna opatření jsou nyní kompletní. Když je nádoba zcela v pohodě, můžete si pochutnat na vynikajícím sortimentu paprik, rajčat a okurek, nebo ji můžete nechat až do zimy.

    

    Dobrou chuť!