Jednoduchý recept na vaření chutných okurek z nejrůznějších druhů zeleniny na zimu s fotografií

Popis

Nakládané okurky lze připravit velmi jednoduše doma. Toto občerstvení se obvykle skládá z potravin, jako jsou rajčata, okurky, cukety, papriky, zelí, mrkev a cibule. V našem receptu vám řekneme, jak vařit nejrůznější okurky z květáku a bílého zelí, jakož i ze zelených rajčat, okurek, paprik, mrkve a bylin..

Po přípravě těchto okurek si zajistíte zdroj vitamínů na zimu, protože zelenina nepodléhá tepelnému ošetření, což jim umožňuje uchovat všechny živiny a vitamíny. I po moření zůstává zelenina zdravá a chutná..

Předkrm vyrobený z takových okurek může být snadno položen na slavnostní stůl, jak to bude vhodné v každé situaci. Nakládaná zelenina je také vhodná pro jakoukoli rodinnou večeři a její obsah kalorií je poměrně nízký, díky čemuž můžete takové chutné jídlo jíst klidně, beze strachu z vaší postavy..

Můžete si připravit různé okurky na zimu podle našeho receptu s fotografiemi krok za krokem. K tomu je třeba vyčlenit nějaký volný čas a získat potřebné ingredience.. Mimochodem, to je nejlepší, pokud zelenina pro sklizeň byly pěstovány ve vaší zahradě, a ne koupil v obchodě. V takovém případě budou chutnější a zdravější..

Ingredience

• Bílé zelí 2 kg
• Květák 2 kg
• Zelená rajčata 2 kg
• Okurky 2 kg
• Sladká paprika 600 g
• Hořký pepř 200 g
• Mrkev 300 g
• Celer 1 parta
• Sušený kopr, 2-3 větvičky
• Stroužky česneku 20-25
• Semena koriandru (koriandru), 1 lžička.
• Kolik vody vstoupí
• Malá stolní sůl, 90 g na plechovku, 3 l

Kroky

1. Nejprve musíte shromáždit veškerou zeleninu a ostatní ingredience, dát je před sebe a ujistit se, že máte dost jídla. V opačném případě budete muset běžet do obchodu s přísadou, což zabere více času. Abyste tomu zabránili, zásobte si předem potřebné množství přísad..

   

2. Dalším krokem je příprava zeleniny. Musí být důkladně omyty a poté připraveny k solení: vyjměte semena z paprik, rozeberte květák na květenství, nakrájejte papriky a mrkev na proužky a nakrájejte bílé zelí tak, aby listy neopouštěly hlavu zelí. Nechte rajčata celá.

   

3. Nyní připravte čistou a suchou nádobu a vložte do ní nějaké bylinky, stroužky česneku a potřebné koření. V této fázi by se neměla přidávat sůl.

   

4. Začněte pokládat zeleninu ve vrstvách a mezi každou vrstvu vytvořte vrstvu bylin a koření. Zároveň by potraviny neměly být silně stlačené, zejména u rajčat. Na dno nádoby nedávejte velmi měkkou zeleninu..

   

5. Dále byste měli připravit studenou solanku, která musí nutně zahrnovat sůl, cukr a ocet. Pokud nemáte čas a nechcete dlouho čekat, až budou nakládané okurky, můžete na ně nalít horkou solanku, ale chladnější bude zdravější a chutnější..

   

6. Nalijte zeleninu solankou a utlačte na ně, na které můžete použít talíř a láhev vody. V této poloze by okurky měly stát osm až dvanáct dní, po kterých bude vaše „rozmanitá“ svačina připravena na zimu.

   

   Dobrou chuť!