Syrový okurkový salát s česnekem a cibulkou - recept s postupnými fotografiemi vaření bez sterilizace na zimu

Popis

Syrový okurkový salát na zimu Není to jen neuvěřitelně chutné jídlo, ale také sklad užitečných vitamínů a stopových prvků! Díky speciálnímu způsobu vaření takového jídla zůstávají všechny ingredience, které jej tvoří, čerstvé a nejsou tepelně upravovány. Z tohoto důvodu si zachovávají všechny užitečné látky a stopové prvky, které naše tělo potřebuje zejména v chladném období..

Jistě jste více než jednou přemýšleli o tom, jaké by bylo skvělé uchovat chutné čerstvé okurky na zimu, protože jejich nákup v obchodě nebo na trhu je kvůli jejich ceně docela problematický. Nyní máte takovou příležitost! Vynikající salát z okurek můžete zavřít bez varu nebo sterilizace a jeho čerstvost a chuť si uchová i po několika měsících.!

Chcete-li připravit takové občerstvení, musíte si vybrat správné okurky. Nedoporučuje se používat zeleninu, která je mírně přezrálá nebo příliš měkká, protože salát takových okurek ve sklenici nebude trvat déle než měsíc. Vyberte si zeleninu střední velikosti s bohatou, živou zelenou kůží a nejlépe ze všech, sklízejte je z vlastního pozemku. Tímto způsobem můžete zajistit, aby vaše okurky neobsahovaly žádné chemikálie..

Chcete-li připravit tento vynikající surový česnekový salát z okurek na zimu, budete potřebovat hotový seznam ingrediencí a náš podrobný recept s fotografiemi s průvodcem. Vyzkoušejte toto jídlo a vaše rodina ho bude milovat.!

Ingredience

• Okurky 3 kg
• Česnek 250 g
• Cibule 250 g
• Stolní sůl 100 g
• Granulovaný cukr 250 g
• Ocet 150 ml

Kroky

1. Shromážděte tvrdé a křupavé okurky, které můžete použít ve svém salátu. Mnoho znalců doporučuje užívat ty druhy okurek, které jsou určeny k moření, protože poté, co leží ve sklenici, zůstanou stejné husté a křupavé. Kromě toho byste také měli připravit všechny ostatní produkty, které tento salát tvoří..

   

2. Okurky namočte několik hodin do studené vody, poté je důkladně opláchněte a nakrájejte na ne příliš tenké kroužky.. Šířka jednoho prstence by neměla být větší než jeden centimetr. V tomto případě nezapomeňte odříznout ocasy a „zadky“ okurek.

   

3. Oloupejte cibuli a opatrně nakrájejte na malé půlky. Současně, pokud neustále pláčete při sekání cibule, použijte malý trik: navlhčte prkénko a nůž vodou, pak začněte sekat zeleninu. Tím se ochrání vaše oči před zlou vůní cibule. Po sekání cibule ji odešlete do okurkové nádoby.

   

4. Nyní musíte slupku česnek odloupnout. Rozdělte jej na hřebíček a použijte česnekový lis nebo mixér, abyste rozdrvili ingredience na kaše. Po dokončení přidejte výslednou směs na talíř s cibulí a okurkami..

   

5. Výsledný zeleninový salát promíchejte, přidejte sůl a trochu octa a důkladně promíchejte. Nechte syrový salát z okurky vyluhovat na chladném tmavém místě po dobu dvanácti hodin.

   

6. Zatímco salát plní, nezapomeňte opláchnout a sterilizovat sklenice, ve kterých je zavřete. No a vaše jídlo, když je naplněno, vypustí šťávu a vyzařuje chutný aroma.

   

7. Přeneste surový okurkový salát do předem připravených sklenic, pak je sbalte s víčky a uložte je na chladném místě k uložení do zimy.. Takovou svačinu lze skladovat od šesti měsíců do osmi měsíců..

   

   Dobrou chuť!