Vynikající lilky v rajčatové omáčce: jen si olíznete prsty!

• Čas na přípravu:1-1,5 h
• Porce:0,5 l plechovky
• Druh jídla:Saláty a občerstvení ve sklenicích
• Složitost:Pro začátečníky

Milé hostesky! Jsem rád, že vás znovu vidím v mé kuchyni. Dnes vás upozorním na můj vyzkoušený a vyzkoušený recept s fotografií - lilek v rajčatě na zimu, že si olíznete prsty, tak chutné. Tajemství neobvyklé chuti je dýně, kterou do tohoto lecha přidávám.

Lecho s lilkem je vhodné pro jakoukoli kaši a hlavní chod. Musíme si koupit nejzrajší rajčata, lilek, papriku a sladkou dýni. Předkrm přichází s příjemnou sladkostí. Kyselina rajčete a sladkost dýně přinesou skvělé výsledky..

K přípravě lilku s dýní v rajčatech potřebujeme 1 hodinu 10 minut, porce výtěžek 0,6 litru.

Složení:

• Lilek - 300 gramů;
• Rajčata - 500 gramů;
• Bulharský pepř - 1 kus;
• Sladká dýně - 150 gramů;
• Laurel - 3 listy;
• Basil - podle chuti;
• Extra Salt - 1/3 +1 čajová lžička;
• Cukr - 1 polévková lžíce;
• Italské byliny - 1/2 lžičky
• Ocet - 1 polévková lžíce;
• Slunečnicový olej - 1 polévková lžíce.

Kroky vaření:

Potřebujeme lilek, zralá rajčata, papriky a sladkou dýňovou odrůdu. Najdete obyčejnou dýni, ne vždy říkají pravdu, přesto přidáme cukr. Rajčata jsou pouze nejzrajší, takže uvnitř nejsou žádné tyčinky, měla by tam být spousta rajčatové šťávy.

Umyjte lilek, oloupejte a nakrájejte na středně velké kostičky, posypte 1/3 lžičky soli a počkejte 30 minut, dokud se tmavě zbarvená hořká šťáva nevypustí. Potom ji naléváme do dřezu.

Moje dýně, oloupeme a nakrájíme na kousky, přibližně stejné jako lilek. Omyjte rajčata a papriky, oloupejte a papriky nakrájejte na polovinu.

Nakrájejte rajčata na čtyři části, vystřihněte jádro, kde je stonek. Přerušíme bulharský pepř a rajčata v mísičce mísy, abychom vytvořili pyré. Můžete si vzít mlýnek na maso.

Vložte lilek bez hořké šťávy a dýně do kastrolu, doplňte rajčatovým pyré.

Položili jsme sporák, zapnul pomalý oheň, takže naše mísa nehoří.

Přidejte vavřín, italské byliny, sůl, cukr, sušenou bazalku a slunečnicový olej.

Jakmile se naše jídlo dostane do varu, promíchejte a nechte působit 20 minut. Můžete několikrát promíchat a přikrýt víkem..

Uplyne 20 minut, zkontrolujeme, zda je dýně uvařená, jestli je měkká, pak je připravená.

Přidejte ocet a promíchejte. Nalijte misku do sterilní nádoby.

Pomocí konzervačního klíče stočte parní víko a otočte jej vzhůru nohama. Můžete ji přikrýt přikrývkou a jít si odpočinout. Ráno vložte obrobek do suterénu.

Nyní máme v rajčatech takové chutné lilky na zimu, že si olíznete prsty. Recept s fotografií je podrobný, ve vaření není nic složitého, takže se neváhejte pustit do práce!