Úžasný předkrm - recept na lilek v adjika na zimu (krok za krokem s fotografií)

• Čas na přípravu:50 minut
• Porce:1 l plechovky
• Druh jídla:Saláty a občerstvení ve sklenicích
• Složitost:Průměrný

Tento předkrm v zimě jednoduše rozptýlí celá rodina. Kdo má rád lilek, ujistěte se, že ho uvaříte. Představuji vaší pozornosti úžasné lilky v adjice na zimu podle receptu s fotografií, kterou jsem speciálně vyrobil - tak jsem se chtěl podělit.

Nejprve vyrábíme adjiku z čerstvých rajčat, česneku, masité papriky a hořkých. Vše promíchejte, rozemelte v mlýnku na maso nebo v mixéru, trochu vyndejte adjiku a do ní nalijte lilky. 10 minut a čerstvé zeleninové občerstvení je připraveno. Je vhodnější ji uchovávat v půllitrových nádobách. Lilek v adjika zdůrazní chuť jakéhokoli masa. Tento předkrm lze rozložit na chléb, lavash, zejména pro boršč, velmi chutný.

K přípravě lilku v adjika potřebujeme - 50 minut, výtěžek produktu - 1 litr.

Složení:

• Lilek dvou odrůd - 1300 gramů;
• Šťavnatá rajčata - 1 kilogram;
• Bulharský pepř - 200 gramů;
• Česnek - 1 hřebíček;
• Čerstvý hořký pepř - podle chuti;
• Směs provensálských bylin, suché bazalky, kopru - podle chuti;
• Laurel - 2 listy;
• Cukr - 1 polévková lžíce;
• Extra sůl - 1 polévková lžíce + 1 lžička;
• Ocet 9% - 3 polévkové lžíce.

Kroky vaření:

Mám dva druhy lilku - bílou a pravidelnou modrou. Bohužel vzala poslední bílé. Jedná se o nejrůznější lilek, který je nejchutnější, má málo semen a samotná zelenina má vždy správnou tvrdost.

Lilek dobře umyjte.

Aby byl náš zeleninový snack co nejlepší, musíte loupat lilky a nakrájet je na kostky, pak budou měkké. Posypte je lžičkou soli, aby hořká šťáva vytékala rychleji. Smíchejte je se solí a načasujte po dobu 30 minut.

Vezměme adjiku. Omyjte rajčata, papriky. Pro adjiku potřebujeme nejvíce přezrálou zeleninu, ale čerstvou, bez vad.

Vyčistíme papriky a česnek. Nakrájejte rajčata na velké kousky, také pepř, pro kořenění jsem přidal čerstvou feferonku, upravte množství podle svých představ. Vše vloženo do jedné velké mísy.

Celá zelenina musí být nasekaná. Můžete ji rozdrtit pomocí mlýnku na maso nebo použít mísu s mixérem. Za pouhých 5 minut se veškerá zelenina změnila na adjiku, ale ještě ne vařená.

Nalijte adjiku do pánve s těžkým dnem. Přidejte sůl, cukr, sušený kopr a bazalku, směs provensálských bylin a bobkových listů.

Zakryjte pánev víkem a na mírném ohni vařte adjiku - 10 minut.

Vypusťte černou tekutinu z misky lilku a po určité době je nalejte do hrnce s adjika spolu s octem, promíchejte.

Lilek se vaří v adjice doslova po dobu 15 minut, takže nejsou příliš měkké nebo dokonce 10. Chuť lépe zkontrolujte. Měly by být baculaté, ale připravené.

Hotové lilky rychle rozložíme do adjiky lžičkou na sterilní sklenice a utáhneme víka. Mám spoustu sklenic s víčky pro omáčky, rajčatovou pastu, majonézu. Velmi pohodlné, jen přišroubujte víko a máte hotovo. Konzervování se ochladí a vezme ho do suterénu. Doufám, že se vám bude líbit můj recept s fotografií úžasně chutného předkrmu lilku v adjika na zimu a každou sezónu ho budete vařit.