Pikantní adjika z rajčat, papriky a česneku na zimu

Pokud máte rádi kořeněné, stejně jako to miluji, zkuste udělat adjika podle mého receptu. Tuto verzi milované mnoha horkou zeleninovou omáčkou jsem dostal docela náhodou před několika lety.

Složení: paprika, kořeněné papriky, rajče, sůl, ocet, mletý černý pepř
Čas do záložky: Léto, Podzim

Tehdy jsem měl spoustu sladkých a feferonek, ale velmi málo rajčat. Ani jeden známý recept mi ​​nevyhovoval a já jsem se rozhodl experimentovat. Experiment se ukázal jako velmi úspěšný. Od té doby to opakuji znovu a znovu. Napíšu pro mě optimální poměr produktů, ale vždy ho můžete změnit podle svých představ. &# 128578; Recept s fotografiemi krok za krokem podrobně popisuje přípravu.

Složení:

• sladká paprika - 1,5 kg;
• feferonka - 3-4 lusky;
• rajčata - asi 1 kilogram;
• sůl pepř;
• kyselina octová - 0,5 lžičky.

Jak vyrobit adjiku z papriky a rajčat s česnekem na zimu

Začneme připravovat slepý pokus jako obvykle: všechny přísady se musí dobře umýt a nakrájet na libovolné kousky..

Nyní musíte nasekat veškerou zeleninu. Líbí se mi možnost mlýnku na maso více. S takovým broušením se domácí pikantní adjika ukáže jako zcela jednotná a zajímavá konzistence..

K tomuto účelu však můžete použít také mixér nebo kuchyňský robot..

Po průchodu veškeré zeleniny masovým mlýnkem je musíte nalít do malého pánev, sůl / pepř a vařit na mírném ohni.

Naše adjika potřebuje vařit po dobu 40 minut, dokud se veškerý přebytečný roztok neodpaří a nezhoustne. Na samém konci vaření přidejte ocet.

Zatímco adjika se vaří, potřebujete připravit plechovky a víka. Protože v naší rodině miluji jen kořeněná jídla, používám malé skleničky dětské výživy. Otevřeno, snědl a nic nezůstalo. &# 128578;

Hotovou adjiku vložte do čistých nádob a uzavřete čistými víčky.

Nechte vychladnout a vložte na chladné místo..

Z tohoto množství produktů dostanu asi 700-900 ml horké omáčky. V zásadě ji můžete svinout do jedné nádoby. Jak ukázala praxe, taková kořenitá adjika velmi dobře snáší zmrazení. Rozmrazujte jej pouze v lednici, a ne při pokojové teplotě..

Sendvič s takovou báječnou je stále potěšením! &# 128578;

Dalším velmi důležitým bodem - s paprikami by se mělo zacházet s rukavicemi a poté by se mělo vše, co s nimi bylo v kontaktu, důkladně omýt.

Moje kořenitá adjika se nejí jen s chlebem, ale také místo omáčky. Takže například s těstovinami, prostě chutné! Dobrou chuť.