Pikantní pepřová adjika s rajčatovou pastou - bez vaření na zimu

Za dlouhých zimních večerů, kdy vám chybí letní teplo a jeho vůně, je tak příjemné diverzifikovat vaše menu něčím pikantním, kořenitým a aromatickým. Pro tyto případy je vhodný můj recept na adjiku bez vaření, vyrobený ze sladkých paprik, s rajčaty, česnekem a feferonkou..

Složení: paprika, petržel, koriandr, kořeněné papriky, slunečnicový olej, cukr, sůl, rajčatová pasta, kopr, ocet, česnek
Čas do záložky: Léto, Podzim

Takový obrobek zvýší imunitu, protože všechny složky v něm budou bez tepelného zpracování a zachovají si své vlastnosti. Omáčka bude skvělým doplňkem jakéhokoli jídla.

Jak vyrobit adjiku z papriky

1 kg sladké papriky (můžete také zeleně), 5-6 hořkých paprik "roh berana" (zde pro amatér, více, teplejší), 3 hlavy česneku - listujte mlýnkem na maso.

Přidejte 100 gramů cukru, 2 polévkové lžíce soli, 2 dezertní lžíce octa. Dostáváme takovou hmotu jako na fotografii.

Jemně nakrájejte 0,5 kg rajčatové pasty a bylin (kopr, petržel, koriandr, jeden svazek) a přidejte do směsi.

Důkladně promíchejte a nechte 20 minut stát.

Slunečnicový olej (0,5 šálku) zahřejte na pánvi a za stálého míchání nalijte do směsi.

Na této domácí pikantní adjika z paprik a rajčat je připraven.

Zbývá jen nalít sterilní banky. Obvykle beru malé, každý 0,5-0,7 litru, abych se rychle otevřel a najedl. Nejlépe uložené v lednici!

Na zimní přípravu paprik nikdo není lhostejný. Adjika je dobrá na maso, ryby, moje děti to ráda přidávají do těstovin „námořního stylu“ a jen to rozmazávají na chleba a v ústech! Tato zimní kořenitá báječná paprika nejen vaří rychle, ale je také jedena stejně rychle.