Krok za krokem recept na vaření s fotografií zeleninové lecho s rajčatovou šťávou na zimu

933 místo v kategorii
Rajčata
84 duše
uložené

Popis

Zeleninové lecho na zimu - úžasný předkrm, který ocení mnoho manželek pro svou jedinečnou chuť a rychlost přípravy. To je další snadný způsob přípravy zeleniny pro budoucí použití. Jakákoli běžná příloha se stane chutnou v blízkosti tak jasného, šťavnatého salátu a konzervovaných paprik, mrkve a rajčat se hodí kebab..

V tomto podrobném receptu s fotografií vaříme lecho s rajčatovou šťávou. Tato složka bude použita k výrobě lahodné zeleninové polevy.. Díky této rajčatové náplni bude paprika velmi šťavnatá a chutná. Zeleninu použitou v tomto receptu můžete doplnit česnekem a feferonkou. To dodá lechu jedinečnou pikantní chuť.. Aby chuť zeleniny po konzervování zůstala co nejmenší, je velmi doporučeno přidávat koření do lecho..

Abychom si na zimu mohli doma udělat chutné lecho, doporučujeme vám vzít v úvahu všechna doporučení uvedená níže v technologických pokynech s příklady fotografií. Pojďme tedy začít vařit!

Ingredience

Rajčata 3 kg
Mrkev 1 kg
Sladká paprika 1 kg
Cibule 1 kg
Rostlinný olej 0,5 l
Rajčatová šťáva 0,6 l
Stolní sůl 3 lžíce. l.
Granulovaný cukr 2 lžíce. l.

Kroky

Chcete-li začít připravovat lahodné zeleninové lecho na zimu, doporučujeme nejprve připravit všechny potřebné ingredience, které jsou v tomto receptu potřebné.
Poté připravte zeleninu. Opláchněte mrkev, oloupejte a oškrábejte pro korejskou mrkev. Udělejte mrkev slámky dlouhé a tenké.
Odstraňte plevy z cibule a poté je nasekejte na velké kostičky.
Opláchněte papriky pod tekoucí vodou, oddělte je od semen a nakrájejte na kostky jako na fotografii.
Sladké papriky lze případně nakrájet na půl kroužků.
Pokud jste milovníkem kořenitých jídel, můžete vařit lecho pomocí feferonky.
Kořenitá zelenina musí být oddělena od semen a můžete ji sekat libovolně.
Červená rajčata musí být nakrájena na velké kousky.
Shromážděte veškerou připravenou nakrájenou zeleninu na jednom místě.
Nyní vyjměte z pánve velkou hlubokou pánev, ve které bude vhodné vařit lecho. Můžete také použít multikamer. Potom zahřejte rostlinný olej v nádobě.
Když je olej teplý, přidejte nastrouhanou mrkev. Zeleninu restujte do měkka.
Poté přidejte cibuli do mrkve. V případě potřeby nalijte do nádoby další rostlinný olej.
Zeleninu důkladně promíchejte a dusíme, dokud není cibule průhledná.
Poté do zeleninové směsi přidejte nasekané papriky..
Smažte ingredience přidávané do nádoby až do průsvitnosti.
Zašlete rajčata jako poslední do zeleninové nádoby.
Míchejte obrobek a vařte, dokud se rajčata neusadí a nechte šťávu začít.
Mezitím připravte náplň pro zeleninovou hmotu. K tomu nalijte rajčatovou šťávu do mísy a přidejte do ní sůl a granulovaný cukr. Míchejte červenou náplň, dokud se přidané složky nerozpustí.
Nalijte dušenou zeleninu s výslednou rajčatovou tekutinou, poté obrobek promíchejte, přiveďte k varu a vařte po dobu patnácti minut.
Připravenou směs zeleniny zabalte do sterilních sklenic a hermeticky srolovejte. Nechejte obrobky vychladnout na pokojovou teplotu.
V této fázi byly dokončeny všechny věty. Lahodné zeleninové lecho s rajčatovou šťávou na zimu je připraveno.
Dobrou chuť!