Cuketa salát "barvy léta"

Letošní sklizeň přerušila všechny záznamy. Zavolali jsme všem našim příbuzným a přátelům v naději, že se zbavíme alespoň poloviny toho, co jsme shromáždili, ale byli jsme zklamaní. Ukázalo se, že nejsme jediní, kdo měli štěstí s nádhernou sklizní. Pak jsem začal přemýšlet a po chvíli mi to vyšlo. A rozhodl jsem se, protože teď nebudeme mít čas na sníst všechno, pak musíme na zimu zásoby. Začal jsem listovat svým zápisníkem a hledal něco neobvyklého, ale nic jsem nenašel. Pak jsem zavolal kamarádce a doporučila, abych na zimu připravil salát s cuketou a rajčaty. Navrhuji jeho recept s fotografií. Pojmenoval jsem salát "Letní barvy".
Příprava tohoto uchování pro mě nezpůsobila žádné potíže, i když si už nepamatuji, když jsem něco takového udělal. Takže jsem si jist, že podle mých pokynů se můžete snadno vypořádat s přípravou salátu z cukety. Dodám, že obrobek se ukázal být nejen velmi chutný, ale také krásný.
Kromě cukety pro přípravu této pochoutky budete potřebovat také rajčata a mrkev. Právě tato zelenina dodá salátu tak krásný vzhled: nakrájené cukety, rajčata a mrkev. Ukázalo se, že jde o jakýsi druh semaforu!
Tyto produkty, které budou potřeba:
- 2,5 litru vody,
- 3 polévkové lžíce soli,
- 4 polévkové lžíce cukru,
- 250 ml octa,
- 5-7 kusů cukety,
- 6 stroužků česneku,
- 2-3 kousky rajčat,
- 1 mrkev,
- 3-4 kousky pepře.



Začněme ihned s přípravou marinády. K tomu nalijte vodu do pánve.



Přidejte do vody sousto, sůl a cukr. Přiveďme vše k varu.






Mezitím umyjte středně velké, ale mladé cukety. Otřete je papírovou utěrkou a poté je nakrájejte na kruhy.



To samé uděláme s rajčaty..
Oloupejte mrkev, umyjte a nakrájejte na plátky
Položte pepř a česnek na dno nádoby, poté střídejte zeleninu a naplňte sklenice na okraj.



Nalijte marinádu přes salát.



Každou sklenici sterilizujeme po dobu 5-7 minut a poté je sbalíme víky.






Vyzkoušejte také Strýček Bence salát s cuketou a rajčaty.