Lahodná husa pečená v peci s jablky - recept s postupnými fotografiemi vaření celého ptáka

Popis

Husa v troubě s jablky Je to nádherné, krásné a hlavně chutné jídlo. Pokud ptáka vaříte správně, jeho maso se ukáže jako něžné a šťavnaté, které se doslova roztaví v ústech. To je to, co ukážeme v níže uvedeném podrobném receptu s fotografiemi. Příprava jídla doma není tak obtížná, i když proces je zdlouhavý a pracný. Dosažený výsledek však stojí za každou minutu strávenou a vaše rodina bude nadšená.

Celá pečená plněná husa by měla být uvařena alespoň jednou, bude to víc než dost, abyste se do jídla zamilovali. Nenechte se zavěsit stereotypní myšlence, že taková pochoutka může být připravena pouze na novoroční svátky nebo velké svátky. S pikantním masem se můžete kdykoli potěšit, k tomu nepotřebujete důvod, ale pouze svou touhu.

K vaření můžete při lovu také pořídit divoký individuální záběr vlastními rukama. Jeho maso není o moc tvrdší než maso drůbeže, takže se můžete bez obav použít.

Tip: Správně připravené maso je klíčem k skvělému pečenému pokrmu. K této fázi je třeba přistupovat se zvláštní péčí a odpovědností. Jatečně upravené tělo musí být dobře umyté zvenčí i v břišní dutině. Zkontrolujte, zda jsou struma a orgány uvnitř. Nezapomeňte dosáhnout zbytku průdušnice přes krk. Odstraňte veškerý přebytečný tuk ze dna a opatrně vytáhněte všechna peří. Během pečení se krusta stane tak křupavou a chutnou, že ji budete chtít jíst celé, takže se nemusíte líní a peří opatrně odstraňte..

Otevřete recept s fotografiemi krok za krokem a začněte vaření husa v troubě s jablky doma.

Ingredience

• Husí maso 1 kus.
• Kyselá zelená jablka - 4 kusy.
• Cibule 2 ks.
• Hrubá neionizovaná stolní sůl - 2 lžičky.
• Mletý černý pepř podle chuti
• Tymián (tymián) 1 lžička.
• Zázvor zázvor 0,5 lžička.
• Citron podle chuti

Kroky

1. Shromážděte veškeré jídlo, které potřebujete, a umístěte je před sebe na kuchyňský stůl.

   

2. Jatečně upravené tělo drůbeže pečlivě ošetřete, jak je popsáno výše, a osušte ho papírovou utěrkou. Dalším důležitým bodem, který usnadní proces řezání hotové misky, je odstranění kosti klíční kosti. Zvedněte kůži z krku a pociťujte klíční kost, natáhněte ji a pomocí nože opatrně nakrájejte maso, které ji drží. Pak použijte malou sílu a vytáhněte kost z rukou..

   

3. Vezměte talíř a nalijte do něj sůl, pepř, tymián a zázvor, promíchejte.

   

4. Polovinu koření nalijte do břišní dutiny a rovnoměrně rozložte a zbytek jatečně upraveného těla otřete zbytkem..

   

5. Omyjte jablka, nakrájejte na čtvrtiny a jádro. Poté každou čtvrtinu rozřízněte na polovinu. Oloupejte cibuli. Tento recept používá červenou, ale můžete použít běžný. Nakrájíme na osm stejných kusů.

   

6. Otočte ptáka na záda a věci, střídejte se mezi jablky a cibulkou. Pro chuť přidejte citronovou nebo pomerančovou kůru.

   

7. Vezměte silnou nit nebo bavlněnou šňůru a opatrně zašijte břicho.

   

8. Nohy a křídla pevně připevněte k tělu pomocí nitě, aby se zachoval tvar husí.

   

9. Předehřejte troubu na 220 stupňů. Ptáka položte na bok, nalijte půl sklenice převařené vody a odešlete ho do trouby, aby se péct 15 minut. Po přiděleném čase otočte husí a péct stejné množství. Poté si lehněte na hruď a po dokončení na záda. Snižte teplo na 170 stupňů a pečte 2 hodiny. Důležitým bodem při pečení je systematické zalévání masa roztaveným tukem ze dna formy.. Husa je od přírody tuková, takže během vaření je ve vašem nejlepším zájmu udělat vše pro to, abyste ji co nejvíce vysušili. A čím častěji jatečně upravené tělo zaléváte, tím více tuků vydává. To musí být provedeno každých 20 minut..

   

10. Vyjměte hotového ptáka z trouby, přeneste jej na talíř a odřízněte nitě. Nechte ležet 10-15 minut. Lahodná, šťavnatá plněná husa v troubě s jablky, pečená doma, vedená krok za krokem foto recept, je připravena. Lze podávat celé nebo nakrájené na úhledné kousky. Nejlepší spárování s bílou rýží. Nezapomeňte vyzkoušet náplň. Dobrou chuť!