Sladké lecho na zimu - recept na vaření z rajčat a paprik s fotografiemi krok za krokem doma

Popis

Sladké lecho na zimu, vyrobený z rajčat a paprik bez octa, jistě si užijete jeho původní chuť. Přestože se předkrm nazývá sladký, určitě ho nebudete jíst s čajem.. Nicméně, stojí za to se pokusit vařit takové jídlo pro sebe a vaši rodinu, protože mnozí, kteří to ochutnali, tvrdí, že je to nejlepší způsob, jak vařit lecho. O tom můžete být přesvědčeni, nebo naopak, zpochybnit toto tvrzení přípravou a vyzkoušením tohoto zajímavého jídla..

Pro kořeněné sladké občerstvení můžete přidat cibuli, česnek a feferonky., ale takové lecho se ukáže spíše pro amatérky, protože jeho vkus bude docela specifický. Můžete však snadno experimentovat přípravou několika různých porcí domácího sladkého lecha na zimu..

Nejlepší je vybrat si červenou papriku tak, aby hotová zeleninová hmota byla v harmonické barvě.. Pokud jde o rajčata, musí být zralá a masitá.. Vláknina by neměla být příliš měkká, je lepší zvolit spíše pevná rajčata.

Protože se lecho hodí ke krátkodobému tepelnému ošetření, některé užitečné prvky a vitamíny obsažené v zelenině zmizí, ale většina z nich stále zůstává na svém místě, proto jíst takovou léčbu v zimě je nejen chutné, ale také velmi prospěšné pro tělo! Pokud chcete doma vařit sladké lecho rukama, budete potřebovat doporučení z našeho receptu s fotografiemi krok za krokem. Spíše zásoby potravin a začít připravovat tuto vynikající zimní svačinu právě teď.!

Ingredience

• Sladká paprika 2 kg
• Rajčata 2 kg
• Granulovaný cukr 1 lžíce.
• Rostlinný olej 1 lžíce.
• Stolní sůl 2 lžíce l.

Kroky

1. Paprika, kterou jste si vybrali pro výrobu lecha, musí být důkladně omyta a poté otřena papírovým ubrouskem. Pak ji musíte rozřezat na čtyři části a odstranit všechna semena.

   

2. Poté, co se zbavíte nepotřebných prvků papriky, je třeba každou z jejích částí rozřezat na dostatečně široké, ale ne dlouhé proužky..

   

3. Totéž by mělo být provedeno se zbytkem ovoce, kdy se paprika nakrájená na proužky v oddělené nádobě mezitím začne zpracovávat rajčata..

   

4. Nezapomeňte rajčata umýt, poté je nakrájejte na silné plátky a protlačte je pomocí mlýnku na maso nebo mixéru. Pak, aby byl rajčatový pyré homogennější, protlačte výslednou hmotu sítem. To vám pomůže zbavit se nesekaných fragmentů. Nyní musíte získat kovovou misku nebo pánev, nalijte do ní rajčatovou směs a také dejte nakrájenou papriku. Umístěte nádobu na sporák, přidejte cukr a sůl, stejně jako rostlinný olej a vařte po dobu dvaceti minut za stálého míchání.

   

5. Prvních dvacet minut na vaření sladkého lecha na zimu by mělo být nad nízkým teplem a dalších dvacet minut - vysoko. Nezapomeňte jídlo promíchat a během vaření můžete sklenice sterilizovat. Hotovou svačinu nalijte do nádob a stočte do sterilních víček. Další sterilizace není nutná. To je vše, sladké lecho je připraveno na zimu!

   

   Dobrou chuť!