Syrová adjika z rajčat, papriky a česneku - recept s fotografiemi krok za krokem na zimu

Popis

Syrová adjika z pepře, rajčat a česneku dostal toto jméno díky skutečnosti, že během jeho přípravy není podroben tepelnému ošetření. To vám umožní zachovat všechny prospěšné vlastnosti zeleniny, které jsou součástí takové vitamínové adjiky, a také ji učinit méně hořkou..

Musíte si vybrat ingredience pro vaření tak, aby všechny byly zralé a co je důležité, pěstovaly se na vašem vlastním pozemku. Pokud si vezmete zeleninu z obchodu, nestane se nic špatného, ​​ale surová adjika se ukáže být zdravější a chutnější, pokud ji vyrobíte z vlastních ingrediencí..

Kořenitá sladká adjika, kterou budete podle tohoto receptu vařit, zahrnuje ocet, ale pokud chcete, aby předkrm sestával výhradně z přírodních ingrediencí, můžete jej ocet nahradit křenovými listy, což může být také vynikající konzervační látka..

Proces přípravy syrové adjiky s paprikou na zimu je tak jednoduchý a primitivní, že se s tím dokáže vyrovnat i dítě. Můžete si být jisti, že je to opravdu snadné tím, že připravíte jídlo vlastními rukama.. Na vaření nepotřebujete mnoho času a nepotřebujete mnoho různých přísad, které je obtížné získat. Otevřete náš krok za krokem recept s fotografií a uvidíte, že taková mňamka může být připravena velmi rychle a snadno doma.

Ingredience

• Rajčata 5 kg
• Sladká paprika 1 kg
• Chili pepper 300 g
• Česnek 300 g
• Ocet 9%, 1 l
• Stolní sůl podle chuti

Kroky

1. Připravte si všechny potřebné ingredience, které tvoří surovou adjiku, důkladně je opláchněte studenou vodou, odstraňte přebytečné části, například stopku nebo listy. Ujistěte se, že zelenina není shnilá, zkažená nebo červí díry.

   

2. Nyní je třeba nasekat veškerou zeleninu. Můžete to udělat pomocí mixéru nebo mlýnku na maso, zvolte metodu, která je pro vás nejvhodnější. Nasekané ingredience smíchejte se solí, která se přidává podle chuti a také s octem nebo mletým křenem.

   

3. Nasekanou zeleninu zamíchejte, poté ji můžete položit do umytých suchých sklenic a poté převrátit víka. Syrová adjika na zimu je připravena k jídlu.

   

   Dobrou chuť!