Recepty na adjiku ze zelených rajčat na zimu s jablky, mrkví, cuketou a švestkami: koření je prostě vynikající!

• Čas na přípravu:2-3 h
• Porce:0,5 l plechovky
• Druh jídla:Saláty a občerstvení ve sklenicích
• Složitost:Průměrný

Neobvyklý předkrm na zimu ze zelených rajčat - adzhika "Obedite". Dnes se podělím o nějaké recepty na jeho přípravu..

Adjika ze zelených rajčat na zimu přes mlýnek na maso

První recept pro milovníky vařené adjiky ze zelených rajčat na zimu prostřednictvím mlýnku na maso, který se vaří bez česneku, což je pro toto jídlo zcela neobvyklé.

Pojďme se připravit:

• 2 kilogramy nezralých rajčat;
• 200 gramů feferonky;
• Banda petrželky;
• Lžíce suché adjiky;
• Lžička mletého černého pepře;
• Dezert lžíce chmel-suneli;
• Lžíce soli;
• Třetina sklenice cukru;
• 50 ml octa;
• 70 ml slunečnicového oleje.

Moje rajčata, nakrájená na čtvrtky.

1. Umyjte papriku ze semen a stonků, opláchněte petržel.
2. Připravenou zeleninu projdeme mlýnkem na maso. Přiveďte zeleninovou směs k varu, přidejte zbývající ingredience, promíchejte a vařte půl hodiny.
3.  Během této doby byste měli vzorek odebrat a ochutnat svačinu. Někdo to má rád kyselou nebo sladší, zatímco jiní nemusí najít dost soli nebo koření.
4. Hotovou adjiku jsme rozložili do malých, sterilních sklenic. Kroutíme se, skvěle.

Konzervace je dobře uložena nejen v suterénu, ale také v pokojových podmínkách.

Syrová adjika

A to je recept na gruzínskou kuchyni, ve kterém je adjika připravena bez varu.

Pojďme se připravit:

• 3 kilogramy nezralých rajčat;
• 200 gramů česneku;
• 100 gramů feferonky;
• 100 gramů křenu;
• Banda kopru;
• Lžíce soli;
• Dezert lžíce cukru.

Moje zelenina a zelenina, čisté, nechte je uschnout.

1. Připravujeme zimní svačinku z rajčat s křenem a feferonkou s česnekem a bylinkami, vše proměníme v mlýnku na maso.
2. Nalijte sůl, cukr.
3. Míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
4. Hotovou omáčku dejte do suchých sterilních sklenic, srolovejte a skladujte na chladném místě.

Recept na adzhiku ze zelených rajčat s česnekem a pepřem „přejídání“

Recept na adjiku ze zelených rajčat s česnekem a pepřem je můj oblíbený. Je snadné se připravit, ale chutná úžasně. Předkrm je středně kořenitý a kořenitý.

Budeme potřebovat:

• 2 kilogramy rajčat;
• 3 kilogramy papriky;
• Velká hlava česneku;
• 3 kousky feferonky;
• Banda zelené cibule;
• Sklenici rostlinného oleje;
• Sklenici octa;
• Sklenici soli;
• Půl sklenice cukru.

Jak vaříme:

1. Nakrájenou připravenou zeleninu nasekáme, jednu hodinu vaříme na mírném ohni za stálého míchání.
2. Poté přidáme zbývající produkty a necháme je vařit dalších 25 minut. Chutnáme, chutnáme.
3. Hotovou omáčku nalijte do sterilních suchých sklenic, zkrouťte.

Předkrm se ukáže - stačí si olíznout prsty. Skladováno velmi dobře.

Rada! Rajčata by měla být přijata ne zcela zelená, ale zralost mléka. Potom jsou přířezy chutnější..

Aromatické koření

Navrhuji voňavé koření rajčat a česneku na zimu - jednoduchý recept, který nevyžaduje tepelné zpracování.

Pojďme vzít:

• Půl kilogramu zelených rajčat;
• 2 hlavy česneku;
• Půl petrželky.

1 čajová lžička každé ze sušených bylin:

• Koriandr, kopr, bazalka;
• Lžička směsi italských bylin;
• Lžička mletého koriandru;
• Špetka muškátového oříšku;
• Lžička pepřové směsi;
• 1,5 dezertní lžíce soli.

Otočíme umyté a sušené ovoce, byliny, oloupaný česnek. Zeleninovou směs smícháme se suchými ingrediencemi. Důkladně promíchejte, nechte ho vařit jednu hodinu. Smíchejte znovu, nalijte do sterilních sklenic, otočte, vložte do chladničky.

Adjika ze zelených rajčat s jablky

Nabízím velmi chutnou omáčku, prostě vynikající - adjika na zimu ze zelených rajčat s jablky. Tomu říkají doma a já se o tento recept podělím..

Musíte se připravit:

• Půl kilogramu rajčat;
• 2 mrkve;
• 2 kusy papriky;
• 3 jablka;
• Hlava česneku;
• 50 ml rostlinného oleje;
• 50 ml octa;
• Dezertní lžíce soli bez vrchu;
• Lžička cukru.

Omyjte zeleninu, nakrájená rajčata na poloviny.

1. Seškrabejte mrkev, osvobodte pepř od semen a stonků, vyjměte krabici semen z jablek, oloupejte česnek. Všechno točíme.
2. Výslednou hmotu osolte, oslaďte a nalijte do oleje.
3. Míchejte, vařte čtvrt hodiny při pomalém varu. Potom naliju ocet, promíchám a přidám stejné množství.
4. Naliju horkou, lahodnou omáčku do čistých, suchých sklenic, srolovat.

Zakrývám ji přikrývkou a nechám ji vychladnout.

Jablečná omáčka

Připravujeme:

• 2,5 kilogramu nezralých rajčat;
• Kilogram jablek;
• Malá parta kopru, petržel;
• Banda koriandru;
• 3 mrkve;
• 2 feferonky;
• Kilogram papriky;
• 150 gramů česneku;
• 200 ml octa jablečného moštu;
• Sklenici rostlinného oleje.

Umytá a loupaná zelenina, rolování jablek.

1. Myjeme greeny, necháme je zaschnout, jemně nasekáme.
2. Zeleniny smícháme se zeleninovou hmotou, solí a dáme na sporák. Omáčka by měla být vařena po dobu padesáti minut..
3. Potom nalijte ocet, olej, dobře promíchejte, přiveďte k varu.
4. Položíme obrobek do sterilních sklenic, srolovat.

Adjika se zelenými rajčaty a jablky se ukazuje být velmi chutná, aromatická a mírně kořenitá.

Adjika z červených a zelených rajčat "Assorted"

Potřebujeme:

• 4 kilogramy zelených rajčat;
• 500 gramů papriky;
• 0,5 kilogramu červených rajčat;
• 200 gramů feferonky;
• 250 gramů česneku;
• 3 mrkve;
• 4 jablka;
• 125 ml slunečnicového oleje;
• 5 polévkových lžic soli;
• 50 gramů slunečnicového chmele;
• Dvě svazky zelených.

Začněme vyrábět adjiku z červených a zelených rajčat:

1. Na několik sekund dáme umytá zelená rajčata do vroucí vody. Vysušte na ubrousek.
2. Vystřihněte místo, na kterém je stopka připevněna, na polovinu. Ovoce osolte a nechte po dobu pěti, šesti hodin pod víkem.
3. Vylijte šťávu vytvořenou během této doby a ovoce otočte.
4. Odstraňujeme semena ze sladkých a feferonek. Také umýt, loupat jablka, mrkev, červená rajčata, česnek. Připravené ovoce posouváme v mlýnku na maso.
5. Nalijte zeleninovou směs do hlubokého kastrolu, sůl, posypte kořením, přidejte olej. Míchejte, trvejte na půl hodiny. Potom nalijte do zelených rajčat kaše, promíchejte.
6. Vaření adjika na mírném ohni po dobu jedné hodiny. Dvě minuty před koncem vaření vložte nakrájenou zeleninu.
7. Ležíme ve sklenicích.

Lahodná adjika s cuketou a zelenými rajčaty

Vaření adjika z cukety a zelených rajčat na zimu. Taková příprava by měla oslovit ty, kteří nemají rádi kořeněné.

Bereme:

• 5 kilogramů rajčat;
• Kilogram papriky;
• 1,5 kilogramu cukety;
• 0,5 kilogramu cibule;
• Půl kilogramu mrkve;
• 2 hlavy česneku;
• Hot pepper lusek;
• Velká banda petrželky;
• Sklenici cukru;
• 200 mililitrů rostlinného oleje;
• 150 gramů soli;
• Sklenici jablečného octa.

Jak vařit:

1. Nakrájená rajčata nakrájejte na čtyři části, vložte je do hluboké nádoby a posypte solí.
2. Ponechejte na chladném místě po dobu pěti hodin.
3. Po uplynutí této doby ovoce začne šťávu, musí být vypuštěno a rajčata by měla být umístěna do cedníku na deset minut, aby se odstranila přebytečná vlhkost..
4. Přes mlýnku na maso procházíme rajčata, cukety, papriky, cibule, mrkev.
5. Zeleninovou směs vařte za pomalého varu po dobu jedné hodiny.
6. Poté přidejte jemně nakrájenou zeleninu, feferonky, vymačkaný česnek. I nadále vaříme další hodinu.
7. Nalijte sůl a cukr, nalijte do oleje a octa. Po deseti minutách nalijte do sklenic, srolovat.

Pikantní adjika bez vaření ze zelených rajčat - recepty gruzínské kuchyně

Teď vám řeknu, jak rychle udělat adjiku se zelenými rajčaty. Tato omáčka se hodí k masovým pokrmům..

Požadované produkty:

• 2,5 kilogramu nezralých rajčat;
• 150 gramů česneku;
• 70 gramů feferonky;
• 100 gramů křenového kořene;
• 30 gramů soli;
• 15 gramů cukru.

Jak to udělat:

1. Umyjte rajčata, položte je na ubrousek, počkejte několik minut, než plody zaschnou.
2. Není třeba loupat papriku ze semen, pouze oříznout ocasy.
3. Oloupejte česnek a křenový kořen.
4. Připravené produkty procházíme mlýnkem na maso.
5. Do syrové adjiky přidejte sůl a cukr. Dobře promíchejte, rozložte do suchých sterilních sklenic a pevně utáhněte.

Protože jsme vařili adjiku bez varu, musí být uložena v lednici po dobu šesti měsíců..

Pikantní omáčka se švestkami

Připravujeme následující produkty:

• 2 kilogramy zelených rajčat;
• 1,5 kilogramu švestek;
• 500 gramů papriky;
• Půl kilogramu cibule;
• 500 mililitrů rostlinného oleje;
• 100 gramů cukru;
• 5 lusků feferonky;
• Půl kilogramu mrkve;
• 1,5 lžičky černého pepře.

Umytá rajčata, nakrájejte cibuli na velké kousky.

1. Oloupeme švestky, osvobodíme papriku od semen, oškrábáme mrkev.
2. Švestky zkroucíme zeleninou, přidáme olej, sůl, cukr podle chuti do výsledné hmoty.
3. Položíme nádobu s omáčkou na sporák. Vařte hodinu a půl s pomalým vařením.
4. Nalijte pepř, promíchejte, vyjměte z tepla. Rozložíme banky. Kroucíme.

Podívejte se na video recept. Myslím, že vás bude zajímat proces výroby adjiky ze zelených rajčat.

Připravte adjiku ze zelených rajčat na zimu, získají se tak vynikající lahodné přípravky. S nimi budou všechna masová jídla ještě chutnější a aromatičtější..