Rajčata v želatině. Recept s fotografiemi krok za krokem

Rajčata v želatině
Složení na 600 ml sklenice:
- čerstvá rajčata - 3 ks. střední velikost
- potravinářská želatina - 25 gramů
- granulovaný cukr - 70 gramů
- sůl - 50 gramů
- ocet (9%) - 25 gramů
- voda
- pepře, hřebíček, skořice - 3-4 ks..
Příprava:
1. Rajčata umyjte, nakrájejte na poloviny a stonek vyjměte

2. Vložte poloviny rajčete do sklenice tak, aby se řezané strany nedotýkaly. Pokud se přesto ukáže, že poloviny jsou „spojeny“, pak mezi nimi můžete „tlačit“ bobkový list (chuť rajčat se změní!).

3. Vylijte želatinu studenou převařenou vodou, nechte bobtnat.

 Přiveďte k varu, vyjměte z tepla a přidejte sůl, cukr a ocet. 
4. Přidejte koření do sklenic, kde jsou připravená rajčata.

5. Nalijte horkou marinádu. Sterilizujte po dobu 10-15 minut. Uzavřete víčky.