Zeleninový dresink pro boršč

Jemně nasekané křupavé cibule, sladká strouhaná mrkev, sekané papriky, aromatické byliny - vše dušené v rajčatové omáčce. Pro přidání chuti do misky nemusíte přidávat žádné koření. Kučera je tak bohatá na přírodní příchutě, že toto bohatství chuti nevyžaduje další přísady. Takový obvaz na boršč na zimu, jehož recept je navržen, se hodí v zimě téměř každý den. Lžíce takové směsi v dušených bramborách udělá z mísy originální chuť. Stejně jako salát bude zeleninová směs velmi chutná. Jako přílohu lze podávat šťavnatý předkrm. Z tohoto množství produktů se získá o něco více než pět litrů hotové konzervace. Doporučujeme, abyste si vzali na vědomí recept na vaření zeleninový dresink pro polévky.




Složení:
- 1 kg cibule,
- 20 paprik,
- 4 kg rajčat,
- 10 mrkví,
- 1/2 lžíce. slunečnicový olej,
- 4 svazky petrželky.



Podle toho, jak silně chcete obrobek získat, vybíráme rajčata. Méně masné odrůdy vytvoří tenčí konzistenci. Nejlepší je ale, když jsou rajčata sladká. Nasekejte tuto zeleninu jemně. Lze mlít a mlít.



Vybereme velký kastrol, který se vejde do všech ingrediencí. Ale zatím jsme tam dali jen rajčata. Přiveďte obsah nádobí k varu. A nechte tuto omáčku po dobu čtvrt hodiny vařit.
Rošt loupal středně velké mrkve ze strany velkých divizí.



Vyčistíme papriku ze semen a vnitřních příček, vyjmeme stopku. Každý jsme rozřezali na malé čtverečky.



Přidejte tyto nakrájenou zeleninu k vroucím rajčatům. Tím se dočasně zastaví vaření směsi. Čekáme tedy na druhý var a znovu změříme čtvrt hodiny na vaření.
Mezitím oloupejte cibule. Pro větší pohodlí rozdělte každou cibuli na poloviny. A pak, při řezání nahoru a dolů, získáme kostky.



Smažte je v rostlinném oleji. Můžete utratit jen tu část odměřeného poloskla.



Bělenou a lehce nahnědlou cibuli vložte do stejných misek se zbytkem ingrediencí. Přidáme trochu soli a chuti. Nechte to vařit dalších 15 minut. Jemně nasekejte petrželku (odřízněte silné stonky). Přidejte k dušené zelenině. Nalijte tam zbývající olej. A nechte ji vařit posledních 15 minut.



Vyjmeme ze sporáku a naplníme připravené suché a čisté nádoby. Okamžitě srolovat víka. Pro ty, kteří dávají přednost bylinkovým dresinkům, doporučujeme přípravu šťovík na zimu, nebude zbytečné.



Dobrou chuť.

Starinskaya Lesya