Rajčata v korejském stylu - nejchutnější recepty a přípravy na zimu

Jakékoli korejské jídlo má kořenitou a kořenitou chuť. A rajčata v korejském stylu sklízená na zimu nejsou výjimkou. Na jejich přípravu existuje několik receptů, z nichž každý je vynikající. Takové jídlo se stane vrcholem každého stolu a potěší i nejnáročnějšího hosta.

Korejská rajčata na zimu - klasický recept

Recept je založen na zralá rajčata, které jsou kořeny speciálně připravenou pikantní, velmi chutnou směsí zeleniny a bylin.

Na jeden kilogram rajčat budete potřebovat:

• jedna středně velká mrkev;
• jeden velký pepř;
• čtyři stroužky česneku;
• čerstvý koriandr a petržel;
• čtvrtinová lžička mletého červeného pepře nebo půl chilli papričky;
• tři polévkové lžíce 9% stolního octa;
• lžíce hořčice;
• čtvrtina sklenice rostlinného oleje;
• lžíce soli;
• dvě nebo tři polévkové lžíce cukru;
• jedna lžička koření a hořké papriky.

Na čerpací stanici můžete přidat sezam, a namísto koriandru si vezměte lžíci pozemního koriandru.

Vyplňte recept:

1. Chcete-li připravit zálivku, umyjte a nasekejte veškerou zeleninu a byliny (kromě rajčat). Můžete použít mixér, mlýnek na maso, struhadlo, nebo jen jemně nasekat nůž nožem. Nezapomeňte na česnek, který je nejjednodušší projít česnekovým lisem..
2. Zeleninu smíchejte s octem, cukrem, solí a hořčicí. Měli byste získat homogenní směs. Počkejte, až se sůl a cukr rozpustí.
3. K výsledné směsi přidejte mletý koriandr, pepř a rostlinný olej. Mnoho lidí nemá rád koriandr a koriandr. V tomto případě můžete udělat jen čerstvou petrželku nebo přidat celer. Bude to velmi chutné, pokud bude část rostlinného oleje nahrazena sezamem.

Plnění je zcela připraveno, nyní můžete začít samotné občerstvení. Pokud korejské rajče se sklízí na zimu, pak je lze rozložit do sklenic. Z jednoho kilogramu rajčete se získá jeden litr a osm set gramů plechovek. Na svačinu si můžete vzít dvoulitrovou nádobu s víkem.

Recept na nejchutnější svačinu:

1. V závislosti na velikosti jsou rajčata rozdělena do čtyř nebo dvou částí a umístěna do nádoby nebo sklenic.
2. Na každou vrstvu rajčete se umístí obvaz. Ukázalo se, že je velmi pěkné a chutné, pokud je část mrkve a papriky nakrájena na proužky a umístěna na rajčata, a teprve poté je naplněna dresinkem.
3. Po vyložení musí být vrstvy mírně zhutněny. Naplněné nádoby uzavřete víkem a vložte je do chladničky přes noc. Vynikající korejské přípravy na zimu jsou pevně uzavřeny ve skleněných nádobách s víky a otočeny vzhůru nohama po dobu tří hodin. Šťáva by měla vyniknout z rajčat, které se smíchají s náplní a získají šíleně chutnou marinádou.

Nejchutnější předkrm z rajčat lze ochutnat ráno. Je to však nejchutnější druhý nebo třetí den.. Přířezy na zimu uchovávány v lednici čtyři až šest měsíců.

Okamžitá korejská rajčata

Před tímto občerstvením nemůže odolat žádný milovník rajčat. A hostitelky s její pomocí budou moci překvapit své nečekané hosty..

Na půl kilogramu rajčat budete potřebovat:

• hlava česneku;
• malá hromada kopru;
• lžička bez skluzu cukru;
• trochu soli (na špičce nože);
• 2 lžíce. lžíce octa;
• 50 ml slunečnicového oleje.

Nejprve byste měli připravit rajčatový dresink. K tomu proveďte loupaný česnek česnekovým lisem a smíchejte s rostlinným olejem, solí, cukrem, octem a nasekaným koprem.

Plátky na tenké plátky a na plochý talíř Nalijte dresink na rajčata lžičkou. Každý rajčatový kruh by měl být napojen samostatně. Je připraveno rychlé občerstvení z rajčat.

Korejská zelená rajčata

Z nezralých rajčat můžete připravte lahodné občerstvení na brambory nebo se připravit na zimu.

K přípravě receptury budete potřebovat:

• zelená rajčata - 1 kg;
• sladká paprika - 3 ks .;
• česnek - 4 stroužky;
• stolní ocet - ½ šálku;
• olivový olej - ½ šálku;
• čerstvé bylinky;
• malý kousek feferonky;
• sůl a cukr 1 lžíce. lžíce.

Recept:

1. Veškerá zelenina a byliny jsou důkladně omyty.
2. Česnek je jemně nasekaný nebo prochází lisem.
3. Sladká paprika nakrájená na proužky.
4. Obvaz se připravuje z česneku, soli, cukru, oleje a octa. Můžete přidat horké chilli papričky.
5. Nakrájejte velká zelená rajčata na čtyři a středně na dvě.
6. Vložte zeleninu a byliny do mísy, nalijte na zálivku, přikryjte, dobře protřepejte a chladte.

Nejrychlejší a nejchutnější Korejský zelený předkrm z rajčat bude připraven za hodinu. Pokud bude veškerá zelenina spolu s bylinkami a dresinkem převedena do sterilizovaných nádob a uzavřena víky, dostanete skvělou přípravu na zimu. Na chladném a tmavém místě se udrží dobře po dobu tří až čtyř měsíců..

Recept na korejský předkrm z rajčat v balzamickém octu

Na kilogram čerstvá červená rajčata budete potřebovat:

• čerstvé bylinky (bazalka a petržel);
• česnek podle chuti (4 - 6 hřebíčků);
• balzamikový ocet - 140 ml.

Recept:

1. Omyjte, osušte a nasekejte zelení.
2. Oloupejte a nasekejte česnek.
3. Rajčata umyjte, nakrájejte na tenké plátky a položte na rovnou misku.
4. Posypeme zeleninou balsamikovým octem a posypeme připravenými bylinkami a česnekem.

Je připraveno chutné a rychlé korejské občerstvení.

Korejská bazalka rajčatový recept

Na vaření tohoto jednoduchého receptu trvá to jen 15 minut. Povinné složky:

• 4 nebo 5 červených středně velkých rajčat;
• 2-3 větvičky bazalky;
• 1 hlava vodnice;
• 1 malá hlava česneku;
• 1 lžička soli a cukru;
• 2 lžíce jablečného octa;
• 60 ml slunečnicového oleje.

Recept:

1. Rajčata umyjte, nakrájejte na plátky a vložte do mísy.
2. Oloupejte cibuli a nakrájejte na kroužky. Jemně nasekaný loupaný česnek.
3. Na rajčata položte cibuli a česnek a přidejte jablečný ocet, slunečnicový olej, cukr a sůl.
4. Rajčata smíchejte se zbytkem ingredience velmi opatrně pomocí dřevěné špachtle.

Lahodná rajčata s bazalkou připraven.

Dýňová semínka rajčata

Je to vynikající Korejský recept na občerstvení, které lze také krásně zdobit. Pro 400 gramů zralých rajčat musíte připravit:

• 100 g dýňová semínka;
• 100 g oliv;
• 1 citron;
• ½ šálku olivového oleje
• sůl a černý pepř podle chuti.

Recept:

1. Omyjte a nakrájejte rajčata.
2. Zmáčkněte citronovou šťávu.
3. Smažte dýňová semínka v pánvi.
4. Kombinujte olivový olej, citronovou šťávu, dýňová semínka, olivy a sůl v hluboké misce. Obvaz dobře promíchejte.
5. Plátky rajčete položte na rovnou misku a nalijte na ně marinádu. Umístěte olivy s dýňovými semínky do středu misky. Vše posypeme černým pepřem.

Korejská smažená rajčata s piniovými oříšky

Velmi chutné a aromatické smažená rajčata smíchaná s pikantními bylinkami a piniovými oříšky. K vaření je nejlepší vzít půl kilogramu cherry rajčat a následujících přísad:

• 50 gramů oloupaných piniových oříšků;
• 20 gramů fialové bazalky;
• 4 stroužky česneku;
• 60 ml sezamového oleje;
• 3 polévkové lžíce sojové omáčky.

Recept:

1. Omyjte a osušte rajčata a zelení.
2. Nasekaný česnek a listy bazalky jemně nasekáme.
3. Zahřejte sezamový olej v pánvi a vložte do něj rajčata, ořechy, bazalku a česnek.
4. Smažte všechny ingredience na mírném ohni po dobu 5-7 minut za stálého míchání dřevěnou špachtlí.
5. Jakmile kůže začne praskat na rajčatech, přidejte sójovou omáčku a smažte rajčata s ním asi 2 minuty..

Smažená rajčata s piniovými oříšky se podávají za horka.

Rajčata obsahuje velké množství vitamínů a minerály. Občerstvení a přípravky z nich jsou tedy nejen chutné, ale také zdravé..