Adjika s křenem a pepřem

Nakonec jsem v zahradě čekal na zrání domácích rajčat a paprik. Tento rok mi připadalo, že už nemůžu čekat, až začnou zrát ty nejoblíbenější vosky v naší rodině. Když jsem si dnes vybral až tři kbelíky zralých rajčat, rozhodl jsem se některé z nich okamžitě uchovat na zimu a zbytek použít na velmi chutné občerstvení. Adjika s křenem a paprikou na zimu, recept s fotografií, kterou navrhuji, vždycky jedeme velmi rychle, takže vyrobím třílitrovou lahev této mňamky.
Můj recept na adzhiku je velmi jednoduchý. Hlavní výhodou je především to, že nemusíte nic vařit. Nicméně, taková adjika s křenem a pepřem je uložena až měsíc, takže pokud ji chcete sbalit na zimu, pak tento recept nebude fungovat, pak musíte hledat něco jiného. Zkuste vařit adjiku s křenem a česnekem z rajčat na zimuNebo alespoň použijte tento recept, ale uvařte všechny ingredience a v tomto případě možná dokonce přidejte ocet.

Povinné složky:
- kilogram rajčete,
- velký kořen křenu (asi 250-300 gramů),
- půl polévkové lžíce soli,
- 2-4 stroužky česneku,
- 2-3 papriky,
- 2 feferonky.



Okamžitě omyjte veškerou zeleninu. Děláme to opatrně, aby adjika s křenem, paprikou a rajčaty „stála“ po dlouhou dobu.
Nejprve otočte rajčata do elektrické mlýnky na maso. Je vhodnější je předem rozdělit na čtyři části.



Poté otočte česnek, papriku a feferonky.



Totéž uděláme s kořenem loupaného křenu..



Přeneste hmotu do mísy a do složek přidejte sůl. Vše důkladně promíchejte.









Přeneste adjiku s křenem a pepřem do skleněné nádoby k uložení. Dáme sklenici v lednici.



Tady je hotová adjika!