Domácí adjika z cukety, rajčat a papriky na zimu

Nabízená adjika vyrobená z cukety, rajčat a papriky má jemnou strukturu. Při jídle koření přichází postupně a roste. Takový squashový kaviár je připraven bez velké investice času a úsilí, pokud máte na kuchyňské lince elektrický mlýnek na maso. &# 128578;

Složení: paprika, hořká paprika, cuketa, cibule, mrkev, slunečnicový olej, sůl, rajčatová pasta, mletý černý pepř, česnek
Čas do záložky: Léto, Podzim

Pokud takovou jednotku nemáte, musíte se trochu pohladit, ale recept stojí za to. Domácí cuketa adjika bude v zimě výbornou pikantní omáčkou pro smažené brambory, maso nebo obiloviny. Podrobný recept na fotografie vám pomůže vyhnout se chybám v procesu vaření.

Potřebujeme výrobky pro vaření na 1 kg cukety:

• cuketa 1 kg;
• hořká paprika 1 ks;
• mrkev 2 ks;
• cibule 4 ks .;
• paprika 5-6 ks .;
• česnek 2 hlavy;
• rajčatová pasta 4 lžíce nebo rajčatová šťáva 300 ml;
• slunečnicový olej 50 g;
• sůl a mletý černý pepř podle vašich představ.

Jak udělat adjiku z cukety na zimu

Bereme veškerou zeleninu střední velikosti. Začíná se vařit, je třeba je umýt, oloupat, nakrájenou cibuli a nakrájenou mrkev, papriku, cuketu v mlýnku na maso.

Zahřívejte olej v hlubokém kotli nebo na pánvi, nasekanou zeleninu tam dejte. Vaříme 20 minut a několikrát promícháme. Přidejte sůl, černý pepř, drcený česnek. Rajčatová pasta se zředí vodou, nalije se na zeleninu, míchá se a vaří se dalších 5-7 minut. Pokud tedy máte rajčatovou šťávu, nalijte ji okamžitě do zeleninové hmoty.

Rozbalte hotový obrobek v sterilizované sklenice, zavřete víčka, dejte vychladnout pod přikrývku.

Adjika ze cukety se mírně liší od tradiční, ale v chuti s ní může konkurovat za stejných podmínek.

Všichni milovníci koření to ocení. Připravte si několik sklenic na testování na zimu a je zaručeno, že se budete chtít připravit na příští rok.