Okurky v adjika na zimu

Okurky v adjika na zimu, recept, který je vám nabídnut, je univerzální občerstvení. Když se okurky jedí, adjika také působí jako kořenící pro různá jídla. Okurky v adjika jsou zvláště vhodné pro horké maso, které bylo právě vyjmuto z trouby nebo vyjmuto z grilu. Kebab s takovými okurkami se okamžitě sní. Pamatujte, že takové občerstvení v obchodech pravděpodobně nenajdete. V nejlepším případě prodávají obyčejné solené okurky, a dokonce ne vždy s kořením. Není nic lepšího než domácí okurky. Můj manžel a otec mají velmi rádi kořeněné občerstvení, takže pro ně vždy takové okurky uzavírám v adjika.



Nezbytné výrobky:
- červená, zralá rajčata - 500 gramů-
- okurky - 400 gramů-
- ocet, 9%, stolní ocet - 2 tabulky. l.-
- hořká paprika (chilli) - 1 ks. velká velikost-
- sladká paprika, bulharština - 150 gramů-
- česnek - jedna hlava nebo 4-6 stroužky.



Hořil jsem pepř na malé čtverečky.



Přidám to do rajčat a papriky zkroucené v mlýnku na maso.



Potom na výslednou hmotu vytlačím česnek lisem, takže adjika vyjde ještě silnější a ostřejší.



Zapálil jsem adjiku.



Mezitím nasekejte okurky na velké kousky. Dokonce ani neodříznu slupku, aby okurky udržovaly svůj tvar ve sklenici po curlingu lepší.



Nalijte okurky do vroucí adjiky.



Míchejte a vařte na mírném ohni po dobu 15-20 minut. Potom naliju ocet, promíchám, počkejte, až se hmota vaří.



Okamžitě ji odstraním z tepla a začnu ji dávat do sklenic..



Pevně ​​dotáhněte víčka.



Otočím víka dolů a přikryju je přikrývkou. Jakmile okurky vychladnou, sejměte přikrývku a vložte je do spíž na polici. Takové okurky jsou dokonce považovány za předkrm, protože přátelé mého manžela nás často přicházejí navštívit za okurky v adjika. Muži mají velmi rádi pikantní občerstvení, takže jsem rád, že jim mohu dát stůl. Jsou také velmi chutné lilek v adjika, které se také vyplatí připravit na zimu, rozhodně nebudou zbytečné.



Dobrou chuť!