Solení melounů ve sklenicích na zimu bez sterilizace?

Během podzimní sklizně můžete spolu s tradiční zeleninou, jako jsou okurky a rajčata, připravit něco originálního. Například, abyste uhasili svou žízeň a jen se bavili, koupili jste meloun, domníváte se, že je zralý a sladký, ale po jeho otevření jste byli zklamáni. Nenechte se odradit, ale pokuste se jej připravit na budoucí použití na zimu. Navíc dnes existuje více než dost receptů. Můžete vařit nakládané nebo solené na zimu, jak chcete.

Nakládané melouny ve sklenicích na zimu

Na začít vařit podle uvedeného receptu je třeba připravit 3 litrovou nádobu a následující přísady:

• Asi 2 kg melounu.
• Voda - 1,4 litru.
• Cukr se užívá bez skluzu - 2 velké lžíce.
• Rock Salt - Heaped - Velká lžíce.
• Acetická esence - velká lžíce, můžete místo toho použít kyselinu citronovou, kterou musíte vzít čajovou lžičku.
• Koření je následující: celer - ratolest, bobkový list a stroužky česneku - každý po 4 kusech, černý pepř - 8.

Vaření na zimu je následující:

1. Nejprve si samozřejmě umyjte sklenice a víčka. K tomu se používá mýdlo a soda. Pak se jim přidává vroucí voda.
2. Čisté melouny se pak nakrájejí na malé klíny. Můžete marinovat s kůrou, jak chcete.
3. Za prvé, koření se ukládá do čistých sklenic, po nich - jemně meloun, položte celer na vrchol.
4. Naplňte sklenice vroucí vodou a přikryjte víčky, počkejte 20 minut.
5. Potom ji nalijeme do kastrolu a do sklenic přidáme octovou esenci. Udržujeme pánev v ohni, dokud neusvrdí solanka (necháme ji vařit další 2 minuty), která je vyrobena ze soli a cukru, poté ji nalijeme do sklenic.
6. Banky na zimu jsou srolované a zabaleny do přikrývky. Měli by se ochladit vzhůru nohama. Po postupném ochlazení mohou být přeneseny do sklepa nebo skříně.

Recept na nakládané melouny v rajčatové šťávě

Zajímavý nakládané bobule recept je použití přezrálého melounu a rajčatové šťávy. Jak připravit blank na zimu?

1. Čistý meloun je nakrájen na velké kousky, kůra může být ponechána v nádobě. Plátky musí volně procházet do sklenice. Nádoby musí být samozřejmě předem sterilizovány. Můžete si vzít plechovky libovolného objemu, ale tři litry jsou lepší.
2. Rajčatová šťáva se připravuje v množství 1,5 litru na 3 litrový kontejner. Na litr šťávy se bere lžíce cukru a soli. Zapálte jej v hrnci, počkejte, než se vaří, a nalijte obsah nádob. Poté vložte do hrnce k sterilizaci. Pokud jste si vzali plechovky 0,5 l, měla by být doba sterilizace asi 10 minut. To bude trvat asi 15 minut pro litr a 25 pro tři litry.
3. Po sterilizaci nalijte do sklenic čajovou lžičku octové esence, poté ji okamžitě srolovat a otočit dnem vzhůru. Nakládané melouny by se měly ochladit pod přikrývkou.

Recept z nakládaného melounu Alena Dreerové

Pro marinádu na litr vody je třeba vzít:

• Sůl - lžíce,
• Cukr bude potřebovat 2 velké lžíce.
• Meloun se nakrájíme na plátky a umístí se do sklenic, načež se nalije marinádou.
• Nádoby umístíme do hrnce s vodou a provedeme sterilizaci, která trvá 15-20 minut. Poté vyjměte z tepla a přidejte 70% octa (na základě lžičky na litr nádoby). Nakládané melouny by se měly pod přikrývkou postupně ochladit.

Na poznámku!

Ocet může být nahrazen aspirinem. Tableta přechází do litrové nádoby.

Nakládané melouny vyrobené podle tohoto receptu mají sladkou a kyselou chuť, díky které jsou podobné barelu.

Pokud jste nepoužívali melouny, můžete je použít na marmelády.

Česnek nakládaný meloun recept

K vaření vezměte:

• Zralý a šťavnatý meloun.
• Česnek - jeden klín v každé nádobě.

Marináda je připravena na základě pro objem 3 litry:

• K jeho přípravě si vezměte 50 gramů soli,
• 80 gramů cukru.
• Stolní ocet - 80 ml.

Příprava:

1. Nakrájejte meloun na plátky a odstraňte kůru. Jemně složte do sklenic a přidejte stroužky česneku najednou. Nalijte vroucí vodu a počkejte, nalijte tekutinu do hrnce a přiveďte k varu. Potom ji nalijte zpět do sklenic, opakujte znovu. Na závěr, nalijte ji zpět do pánve, přidejte cukr, sůl tam, počkejte, až se vaří a nalijte do sklenic.
2. Nádoby se stočí do sterilních víček a převrátí se na jeden den, poté se převezou na skladovací místo.

Na poznámku! Můžete marinovat melouny pomocí koření a různé přísady.

Pikantní ochucený nakládaný meloun recept

Co musíte vzít, abyste si mohli připravit třílitrovou nádobu na zimu:

• Meloun - 2 kg.
• Voda - 1,3 litru.

Pro každou plechovku o objemu 3 litry je třeba vzít:

• Černý pepř - 8 hrách,
• Bobkový list a stroužky česneku - každý po 4 kusech,
• Celer - dvě větvičky.
• Skalní sůl - lžíce.
• Cukr - 2 velké lžíce.
• Acetická esence - velká lžíce nebo kyselina citronová - lžička.

Marinující meloun je následující:

1. Prvním krokem je sterilizace víček a sklenic. Meloun se promyje studenou vodou a rozřeže na malé kousky. Lze také použít kůru.
2. Vložte koření do sklenic, nechte na snítce celeru. Položte plátky melounu úhledně, položte na ně zbývající celer.
3. Potom nalijte vroucí vodu na obsah sklenic, přikryjte víčky a nechte působit 20 minut. Vypusťte tekutinu do pánve, přidejte sůl a cukr a přiveďte k varu. Vařte dvě minuty a po nalití do sklenic nalijte jednu velkou lžičku octové esence.
4. Sbalte víčka, otočte se a zabalte do přikrývky. Počkejte, až úplně vychladne, a poté přeneste do úložiště.

Okamžitě nakládaný meloun recept

Pokud jste se poprvé rozhodli vařte nakládané melouny na zimu, pak raději použijte tento recept jako první. Náhle nakládané melouny nejsou vaše zimní ošetření..

Pro moření:

• Meloun - 5 kg.
• Marináda se připravuje na základě 4 litrů vody:
• Vezměte 250 gramů cukru, soli - 125 gramů, ocet 9% - 260 gramů.

Nakládaný meloun s rychlým receptem je to snadné:

1. Rozdělte velký meloun na dvě části. Dejte polovinu hrnce.
2. V samostatné nádobě smíchejte vodu s cukrem a solí, vařte.
3. Nalijte ocet do ovoce, můžete si vzít esenci, pouze v množství 35 gramů a nalijeme marinádu. Zakryjte a ochlaďte při pokojové teplotě. Převeďte na chladné místo, počkejte dva dny. Po uplynutí této doby lze meloun ochutnat.

Tento recept na moření se může lišit. Nakrájejte meloun na klínky a po 12 hodinách ho můžete sníst.

Melouny na zimu ve sklenicích solných receptů

Kromě nakládaného ovoce můžete vařit i solené ovoce. Dále se naučíte, jak je solit na zimu..

Recept na solení plátek melounu

to klasický a jednoduchý recept znamená marinování s trojúhelníky. Solená dužina melounu, stejně jako čerstvá, má močopudné vlastnosti, podporuje trávení a zlepšuje metabolismus.

Budete potřebovat:

• Zralé melouny - 5 kg.
• Nasekané stroužky česneku a luskový hrášek - každý po 6 kusech.
• Jedna třetina feferonky.
• Mořská sůl - velká lžíce.
• Koprové větvičky - 3 kusy.
• Cukr si vezme velkou lžíci.

jak slané melouny ve sklenicích na zimu podle tohoto receptu:

1. Plody jsou vybrány zralé, ale ne přezrálé, tenké kůrky a malé do 2 kg.
2. Před solením je třeba je dobře umýt, otřít do sucha, odstranit stonek vyříznutím části kolem, musíte také udělat druhou stranu.
3. Vezměte velký a dobře naostřený nůž a nakrájejte ovoce na kroužky, jejichž tloušťka by měla být asi 3 cm.
4. Rozřízněte každý kruh na trojúhelníky, měly by bez problémů projít do hrdla plechovek.
5. V nádobách, dříve sterilizovaných a suchých, musíte kousky pečlivě a pevně položit.
6. Nalijte filtrovanou vodu do pánve a vařte. Nalijte vroucí vodu přes trojúhelníky a přikryjte, ponechte 3 hodiny. Voda by měla mít pokojovou teplotu.
7. Poté se tekutina nalije do kastrolu a stanoví se její množství. Oheň se zapne, přidá se cukr a sůl a přivede se k varu.
8. Poté, co se voda vaří, přidají se do ní zbývající ingredience. Solanka se vaří 2 minuty, poté se nalije ovoce.
9. Banky jsou srolovány a zabaleny (je třeba je převrátit), dokud nezchladnou.

Recept na solené melouny s hořčicí bez sterilizace

Podle tohoto receptu můžete připravit ovoce na zimu během několika minut. Tak jako můžete vařit bez sterilizace. Solení bude jednoduché i pro začátečníky. Výsledek potěší každého, kdo miluje originální a kořeněné občerstvení..

Požadované ingredience:

• Nezralý meloun.
• Hrubá sůl - velká lžíce.
• Cukr bude potřebovat velkou lžíci.
• Prášková hořčice - velká lžíce.

Připravte litrové plechovky a pokračujte:

1. Ovoce by se mělo umýt a nakrájet na plátky. Odřízněte zelenou hrubou část a nechte bílou část.
2. Hořčice smíchejte se solí a cukrem.
3. Ovoce přikládáme na dno nádoby ve vrstvách, posypeme připravenou směsí.
4. Sklenice uzavíráme nylonovými nebo plastovými víčky a necháme stát 3 dny při pokojové teplotě.
5. Pak to pošleme na ledničku na jeden den. Po této době je příprava na zimu připravená. V chladných podmínkách může dokonale vydržet až do nového roku..

A nakonec poslední recept na vaření zimní sklizeň z melounů pro velkou rodinu.

Recept na solení melounů s jablky v sudu s pískem

Solení na zimu je určeno pro velký objem. Melouny s jablky dát originální chuť a určitě recept potěší každého, kdo miluje něco neobvyklého. Pro solení na zimu budete potřebovat:

• Zralé malé melouny - 5 kusů.
• Silná jablka cca 14 kg.
• Na 10 litrů vody musíte vzít 750 gramů soli.
• Promytý písek - 9 kg.
• Rybíz nebo třešňové listy - každý po 14.

Jak solit:

1. Pro solení jsou vybírány zralé a silné plody bez poškození. Množství závisí na velikosti, ale předpokladem je, aby jejich hmotnost nepřesáhla 2 kg. Plody jsou před zpracováním důkladně omyty.
2. Jablka jsou také potřebná zralá a pevná, neměla by mít vady. Před použitím důkladně omyjte.
3. Hlaveň se stane nádobou na solení na zimu, ale pokud tam není, můžete použít smaltovanou pánev o celkových rozměrech..
4. Tak. Melouny by měly být umístěny do vybrané nádoby, mezi nimi je vytvořen prostor, který musí být položen s jablky. Nezapomeňte rovnoměrně pokládat listy ovocných stromů..
5. Když je nádoba plná, měl by se nalít písek, který vyplní všechny dutiny, které zůstanou z jablek.
6. Solanka je připravena ze soli a vody, množství je uvedeno na 10 litrů, může to však trvat déle, je třeba mít na paměti, protože toto číslo se bude v každém případě lišit.
7. Poslední vrstva melounu je pokryta pískem, jeho tloušťka by měla být 5 cm.
8. Nad vrstvou písku bude pouze solanka. Proto ji přidejte tak, aby zůstala 10 cm od písku..
9. Uložte obrobek na chladném místě. Písek se bude postupně usazovat a zahušťovat, takže vodní melouny nejsou vidět, budete muset pravidelně přidávat solanku a písek.

Jakýkoli způsob přípravy přípravků na zimu z melounů vám umožní získat originální chuť. Na to byste však měli být okamžitě připraveni plody jsou docela neobvyklé, s ohledem na tradiční chuť konzerv z rajčat a okurek. Sladký slaný odstín ovoce bude požadován jako příloha k masovým pokrmům.

Nakládané nebo solené, stejně tak se mohou stát alternativou k zelím a jiné zelenině sklizené na zimu. Takové přípravky zachovávají vitamíny a při solení se v nich také tvoří bakterie kyseliny mléčné nezbytné pro zdraví. Pokud jste se nepokusili hodit meloun na zimu, vezměte nejprve jednoduchý recept a poté přejděte ke složitějším..